наднорменото

Решихте ли да отслабнете през есента? Страхотен избор! Този пъстър сезон е подготвил за вас сезонни култури, които ще ви помогнат най-накрая да загубите няколкото килограма, които ви притесняват. Ще ви посъветваме кои съставки да изберете и да добавите няколко съвета за здравословни рецепти.

През лятото чувалът с домати, чушки, тиквички или краставици буквално се скъса. Кои сезонни култури обаче включват в своите Здравословна диета с настъпването на по-студения период?

Гъбите са чудесни за отслабване

При по-дългите разходки през уикенда не просто трябва да се възхищавате на красотата на околностите, но се опитайте да донесете дома си свеж гъби. Защо да ядем гъби? Те имат ниска енергийна стойност, съдържат голямо количество вода, фибри и протеини. За гъбите обаче обърнете внимание на количеството мазнина, върху което ще ги приготвите. Гъбите са склонни да попиват всички мазнини, а оригиналната здравословна храна ще ви даде трудно смилаема калорийна бомба. Така че съкращенията няма да са подходящи за вас. Напротив, просто и направено бързо гъбен гулаш със сигурност ще бъдете на воля.

Плодове и диета

Предпочитате ли плодове, а не зеленчуци? Тъй като плодовете обикновено съдържат повече въглехидрати, отколкото зеленчуците, делът им в диетата не трябва да надвишава зеленчуците, дори ако не отслабвате. Обратно. Съотношението между плодовете и зеленчуците трябва да съответства на съотношението поне 1: 2 като част от вашата здравословна диета и най-добре е да го приемате сутрин. Например, можете да закусите нарязан портокал с люспи и кисело мляко или да ядете настъргана ябълка с моркови и ядки в десет часа.

Плодове = захар?

Ами плодовете, когато се опитвате да отслабнете? Неписаното правило е, че по време на отслабване (не само през есента), трябва да се опитате да го избегнете. Ако все пак имате хапка, посегнете към някой от сезонните видове, като например ябълки, круши а сливи. И как се справят с енергийната стойност? Една средно голяма ябълка или круша (150 г) съдържа 3 кубчета захар и 5 сливи цели 2 кубчета захар.

Тук-там можете също да намачкате тропически плодове като мандарини и портокали (които съдържат подобни количества захар като ябълки и круши), папая, смокини или фурми. Поглезете се обаче с дати само ако планирате да се преместите този ден. Голяма част (до 75%) са въглехидратите. По този начин 10 фурми съдържат приблизително 275 kcal.

Суперхрана авокадо

Ще ви хареса и вие авокадо, което често се бърка със зеленчуци. Крушовидната му форма и костилката отвътре обаче показват, че това е плод. Авокадото съдържа значителна част от хранителни вещества, витамини и минерали и е уникално с това 80% грим тук. И въпреки че е много здравословно, в същото време е и много калорично. Въпреки че съдържа само 0,5 g захар в 100 g, енергийната му стойност се изкачва до 220 kcal в същото количество.

Здравословни дълбоки зеленчуци

Есенната кухня не трябва да пропуска различни Видове зеленчуци, например Дълбок. От какво се подготвихте за последно зеле, зеле, карфиол или броколи? Други видове, които включваме тук, са кальраби, райска ябълка, зеле, пекинско зеле или руманеско (т.е. „зелен карфиол“, отглеждан във Франция).

Дълбоките зеленчуци са идеални за отслабване. Съдържа голямо количество вода и има ниска калоричност. В същото време той е пълен с витамин С, който ще приветствате през есента, защото ще ви бъде полезен за укрепване на имунната система и предотвратяване на настинка или грип. Също така съдържа много минерали (напр. Фосфор, калий и калций) и витамини А и В. Друг голям плюс е, че действа върху тялото ви като превенция срещу рак, тъй като благодарение на съдържащите се вещества предотвратява образуването на ракови клетки .

Можете лесно да приготвите обилни супи от дълбоки зеленчуци, които не само ще ви задоволят в студено време, но и ще ви затоплят. В допълнение към супите зелето и зелето се настъргват в салати - със сигурност ще знаете популярната зелева салата. Карфиолът и броколите се приготвят най-често, пекат се и се пекат. Приготвени на пара, те не само задържат голямо количество витамини, но и остават приятни за гледане. Страхотни са с месо, картофи или просто така.

Други зеленчуци също се броят

Със сигурност ще се насладите на пащърнак, моркови, праз, спанак, маруля, копър, земетресение, но също така и „летни“ тиквички и патладжан. Чувствате ли, че ви липсва нещо в изброените зеленчуци? Пропуснахме го цвекло, целина а тиква (въпреки че понякога се счита и за плод), което ще разгледаме по-отблизо. Ще добавим и полезна информация за джинджифил.

Цвекло

Много хора си представят цвеклото като конфитюр в чаша в кисела туршия. Това споразумение за „хранене“ обаче е опит от няколко години. Научете се да го приготвяте по-здравословно, за да можете да изцедите всички хранителни вещества от него. Цвеклото съдържа големи количества желязо и други минерали, витамини В и Е и бета-каротин. Благодарение на пектина, той помага за понижаване на холестерола и, благодарение на силиция, подхранва ноктите, косата и кожата.

Как да приготвим цвекло? Можете да го настържете суров в салата или да го сготвите. Готвенето ще отнеме повече време, но кипенето ще отдели повече минерали. Чудесен е и като сок, който пречиства тялото ви от токсини.

РЕЦЕПТА Опитайте бръмбара лесно Печен.

Целина

Също така не купувате много често целина, защото единственото нещо, за което обикновено го използвате, е бульон? Знаете ли, че е жалко, защото целината е чудесен източник на витамин С, а също така помага на тялото да се отърве от вредните вещества? Счита се за естествен антибиотик, тъй като премахва бактериите от тялото и го дезинфекцира. И сега една тайна информация - целината също работи като естествен мъжки афродизиак. Най-ефективен е суровият - например под формата на пресован сок.

Как иначе да приготвим целина? Настържете го в намазки и зеленчукови салати или го нарежете на пържени картофи, подправете и печете във фурната. Никой от семейството няма да разбере от какво сте ги направили.

РЕЦЕПТА готвач супа от целина с джинджифил.

Джинджифил

Използваме произхода на азиатския растителен джинджифил по два начина, като храна и лекарство. Има противовъзпалителен ефект и подпомага производството на храносмилателни сокове и слюнка, което улеснява храносмилането, облекчава киселини и подуване на корема. Свиквате ли и с това, когато не се чувствате в кожата си и нещо ви пълзи? Ако замръзите за дълга разходка, джинджифиловата баня ще ви стопли.

Пазете се от „предозиране“. Знаете ли, че изсушеният джинджифил не трябва да ви дава повече от 1 грам и пресни 4 грама на ден? Ако прекалите, играете с диария или гадене. В екстремни случаи могат да възникнат сърдечни проблеми.

Как да приготвим джинджифил? Определено ще познавате и пиете от време на време пресен чай от джинджифил, когато налеете гореща вода на филийки или лъжица настърган джинджифил и добавите лимон. Отлично се готви също, което се съчетава например със суши. Пресни, захаросани и изсушени ще придадат на вашата кухня нотка на екзотика. Често е част от смеси от подправки (например къри). Подходящ е обаче и за сладкиши или конфитюри.

РЕЦЕПТА Джинджифилова лимонада, което гарантирано ще ви изрита.

Тиква

Не можем да пропуснем кралицата на есенната кухня, тиква. Освен че украсяват домовете ви, тиквите разнообразяват здравословното хранене. Познаваме няколко вида и в кухнята най-често посягаме към тиквите хокайдо, спагети, масло или индийско орехче. Тази култура е подходяща за отслабване най-вече защото съдържа до 90% вода, фибри, минерали (като магнезий, калий, желязо) и бета-каротин. Семената също са източник на цинк, витамини А, С, Е и група В. Благодарение на съдържанието на аминокиселини, те помагат за намаляване на стреса и безсънието.

Приготвянето на тикви изобщо не е трудно и освен това е подходящо както за солени, така и за сладки ястия - макар че бъдете внимателни с тези в диетата. В допълнение към месото, от което най-често приготвяте тиквена супа или ризото, понякога можете да ядете и тиквени семки. Най-лесният начин е да нарежете и изпечете тиквата (например с чесън). Можете да го ядете печен само със сладкиши или като гарнитура към месото.

РЕЦЕПТА Вече знаете картофи от целина. Време е да опитате и вие тиква.

Витаминна бомба в края

Допълнете тялото си с пресни есенни сокове или смутита. Най-здравословните са зеленчуците (най-често се приготвят от стрък целина, цвекло, целина или броколи), в които можете да смесите 2 до 3 супени лъжици извара, за да добавите протеин. За да направите вкуса на пресния сок по-добър за вас, добавете супена лъжица чие или ленено семе.

Когато приготвяте чисто плодово смути, внимавайте за комбинации от банан, пъпеш и ананас, които съдържат повече захар. Изберете ябълки, круши и цитрусови плодове, но умерено.