Цената на топлите ястия в Еквадор варира значително и зависи от вида на ресторанта. Най-евтиното може да се яде на улицата и на пазарите. В ресторантите за туристи цените са подобни на тези в Словакия, на места по-скъпи. В Еквадор и Галапагос менюто е доминирано от отлични морски дарове. Ако не ви се експериментира, можете да изберете от менюто дали печено пиле, пресни салати, телешко, пържоли, пържени картофи и други познати ястия и десерти.
На всяко място има много ресторанти. Гастрономия Еквадор е в челните редици на света и определено няма да останете гладни на почивка.
Напитки: Моля, обърнете внимание, че водата във водопроводната мрежа не е за пиене. Те продават бутилирана питейна вода навсякъде, а навсякъде купувате същите безалкохолни напитки, както в Европа. Вкус в Еквадор Колада Морада и Хорчата Ложана.
Еквадор е гастрономическо чудо под Андите, което се простира около екватора. Еквадорските кухни съчетават до 4 биологично разнообразие и създават гурме, преживявания. Тихоокеанско крайбрежие, Амазонка, Анди и Галапагос. Що се отнася до гастрономията, приготвянето на популярни ястия варира в различните региони. Няма значение обаче в коя ще попаднете, защото вкусът на храната ще бъде богат, остър и просто отличен.
В Андите се приготвят ястия, от които тя е честа част киноа, което също е добре известно в нашия регион през последните години, тогава е царевица, пшеница, морско свинче и свинско месо. Препоръчваме дегустация напр. Хумитас. Ако сте пътували из Мексико, това ястие ще ви напомни малко за мексиканските тамале. Хумитас беше изяден в Еквадор още преди испанците да дойдат за първи път в страната и да го ядат главно през по-студения сезон. Хумитасът се приготвя от царевица, яйца, сирене и сметана и се сервира в такава форма, че да го увие в царевични листа. Местните обикновено ядат това ястие за закуска и пият плодов сок и сутрешното си кафе.
Галапагос са в подобна ситуация. Раци или омари са две вкусотии, които най-често се поръчват в ресторантите в Галапагос. Те наистина се топят на езика. Тогава няма недостиг хайвер, скариди или екзотичен подправен ориз като приложение. Що се отнася до омарите, ние само отбелязваме, че сезонът им е от януари до юни. Можете да опитате скаридите или като част от севиче, или като своеобразно „ризото“ от морски дарове, зеленчуци, чесън, подправен с кориандър. Много посетители на Галапагос са шокирани да чуят, че кафето Галапагос е едно от най-добрите в цял Еквадор, което всъщност включва Галапагос. Поискайте най-доброто местно кафе и го донесете като малък подарък, независимо дали за ваше удоволствие или на семейството и приятелите. На остров Санта Круз не забравяйте да отидете да я потърсите Кафене OMG Galapagos и след това да Лаборатория за кафе. Ако вашите незадължителни/индивидуални пътувания водят до отдалечения остров Изабела (това са 2,5 часа допълнително пътуване извън стандартната ни програма BUBO), тогава препоръчваме да спрете за кафе в El Cafetal. Както и да е, в Санта Круз има отлични възможности и определено ще бъдете много доволни от тях.
Препоръчани ресторанти в Кито:
Зазу Ресторант - Zazú е основан от готвача Дейвид Пико и е един от първите гурме ресторанти, специализирани в експериментална гастрономия в тази страна. Zazú със своята тиха атмосфера и безупречен дизайн предлага експлозия от вкусове в дегустационно меню от 7 ястия и също така а ла карт, където ще намерите специалитети като супи, севиче, риба, пресни салати и др., Международна, национална кухня, морски дарове и латиноамерикански ястия. Знаете ли, че ceviche зае фантастично второ място на шампионата на уличната храна Netflix? Тук те ще ви го подготвят с перфектна технология. Този вкус ще бъде незабравим. Препоръчваме Ossobuco, задушено телешко в собствен сок, но те също имат морски свинчета и раци. Zazu е един от най-модерните и най-шикозни ресторанти в Съвсем и международно признат напр. също по CNN като „задължителен опит“, респ. какво трябва да опитате, ако посещавате в Кито. Той е признат и в Relais Château Group, която обединява най-добрите хотели в света и най-добрите ресторанти в света. Ресторантът има невероятна репутация. Препоръчват се предварителни резервации.
Restaurante Achiote - Този ресторант се намира на адрес Juan Rodríguez 282 и предлага отлична местна кухня. Той е в центъра на града, в близост до популярния ни хотел Ikala, на малко разстояние зад незабележимата площад „Фоша“ от парк „Габриела Мистрал“. Тук ще ви приготвят вкусно местно ястие. Атмосферата е спокойна, обслужването е прилично, околната среда е чиста, но не е необходимо официално облекло. Опитайте вкусното севиче напр. Ceviche de Chochos (направен от лупина) с различни сосове, независимо дали са традиционни, тамарило или маракуя. Също така препоръчваме специалитетите llapingachos, които приличат на котлети, но те са направени от картофено пюре и сирене. Като алтернатива, ако харесвате пържени картофи, посегнете към тези, приготвени от маниока, юка фритас. Bolones de Verde също са изискани и те са вид бананова торта, която се пълни с плънка от месо или сирене. Предлагат се опции и за вегетарианци.
Де Ла Лама - Този ресторант предлага и отлични местни ястия. Намира се в Suiza N33-113 близо до ботаническото садино. Представете си еквадорски култури, които се превръщат във вкусна храна чрез най-добрите международни техники. Резултатът ще бъде една фантазия на вкусове в чиния. Препоръчваме дебели супи Locro de Chochos (бобови растения, лупина) или Locro de Mariscos (морски дарове), или ризото от Анди, където вместо ориз използват киноа, която внасят от дивата хинтерланд. Храната, която ви носят на чинии, изглежда буквално годна за консумация, но също така и за фотография. За тост писко кисело или още по-добре пико коко, ароматизирано с кокос, мента и лимон. Менюто ще посочи подходящи опции както за вегетарианци, така и за вегани. Малък хубав ресторант, приятелска атмосфера. Не се изисква официално облекло.
Ресторант Урко - се намира в Av Isabel la Católica N24-862 и Julio Zaldumbide, Guapulo и се счита за един от най-добрите в съвсем. Цените също отговарят на това. Средните цени на човек се изкачват до $ 45, а за менюто за дегустация до $ 80 също на човек. Препоръчваме да направите предварителна резервация на телефонен номер +593 2 256 3180 или тук [email protected]. Те винаги гарантират високото качество на суровините. Те подготвят менюто си според това дали дадените култури имат най-голям цъфтеж или просто прибиране на реколтата и в тях ще намерите култури, които растат или в Андите, Амазонка или край брега, а също и в Галапагос. Всичко директно от местни фермери. Препоръчваме напр. Севиче от улова на деня или Yuca Veggie, отлично предястие, маниока от Amazon в тропически плодов сос от тамарило, след това риба от Amazonic в портокалов сос, какаов десерт Crema de Cacao, направен от 70% какао. Уютна атмосфера, фантастично обслужване и сервиране, приятна обстановка, модерно оборудване, препоръчваме прилични дрехи.
Chez Jérôme Restaurante - когато готвачът и французинът посещават Еквадор, където той решава да оцелее в продължение на 20 години, ресторантът му ще бъде една от ТОП препоръките за места за хранене в Quite. Можете да го намерите на адрес Whymper N30-96 y Coruña, Кито, +593 2223 4067. Изтънчено честно местно ястие, където можете да опитате вкусовете на Еквадор и то е гарантирано.
Други много прилични ресторанти, които харесваме в BUBO, са в квартал La Floresta:
La Gloria Restaurante - е ресторант, специализиран в средиземноморската кухня, разположен на Валадолид N24-519.
Ресторант Florund Muelle Floresta - е ресторант, специализиран в перуанската кухня, разположен на Av. Isabel la Católica N24-883
Pavarotti Restaurante - Има и луксозен ресторант, специализиран в средиземноморската кухня, разположен на адрес Luis Cordero 535.
Нашата нощ - и този неформален ресторант, който се фокусира върху местната кухня и също се е озовал в Av. Isabel la Católica N24-535
Препоръчани ресторанти в Банос:
Швейцарско бистро - страхотна домашна кухня и ненадминати пържоли в града, вкусно фондю от качествено сирене
Швейцарско Понче - ако усетите вкус на кафе или защото десерт или леки ястия Ponche Suizo е мястото за вас. Тяхната напитка Ponche Suizo е известна в целия град. Те постигнаха тайната рецепта с консистенцията на напитка, която е на границата между пяна и млечен шейк.
Кафене дел Сиело - бизнес над града, от който се открива фантастична гледка. Заслужава си пътуването. Препоръчваме да осигурите маса до прозореца. В менюто ще намерите само лека храна, но от друга страна богат избор от напитки, напитки и местно кафе.
Препоръчани ресторанти в Пуерто Айора, Галапагоски острови:
Angermeyer´s Waterfront Inn - Ресторантът на Angermeyer е един от най-популярните при посещение на Галапагос. Атмосферата е уютна и приветлива. Препоръчваме да поискате маса на терасата с изглед към океана. Насладете се на супа от морски дарове (Sopa Frutos del Mar), която съчетава вкусовете на кокос, джинджифил и кориандър. Много добър вкус на говеждо месо с розмарин, поднесено върху горещи камъни или риба на салса от шампанско, скариди върху коняк, омари, уловени тук в Галапагос във винен сос със сирене Грюер. И като десерт кокосов орех.
Алмар - е друга чудесна възможност, където можете да хапнете добре в Галапагос и да се насладите на местната кухня. Препоръчваме супа от морски дарове Gordon Rock, подправена с домати, джинджифил и водорасли уакаме, вкусна риба на скара Piqueo, скариди и калмари с пържен банан в кориандров сос. Класическата сьомга на скара в портокалов сос с розмарин и ризото от морски дарове (от улова на деня) с пармезан и аромат на лимон също има отличен вкус.
Ако се интересувате от уникални ресторанти, оставете се да се вдъхновите от нашата селекция. Считаме тези устройства за най-добрите, луксозни или уникални на даденото място. Не винаги трябва да бъде лукс, той може да бъде избран благодарение на местоположението, офертата или оценката на гастрономическите експерти.