Изчерпано количество

rapunzel

Много приятно балансирано на вкус масло с типичен вкус и аромат, пресовано от прясно събрани маслини. Подходящ за салати, за задушаване и късо пържене!

Качеството на зехтина се оценява по няколко критерия: киселинност, аромат, цвят и вкус. Методът за получаване на масло от маслини също е важен. Така нареченият екстра върджин зехтин (екстра върджин) идва от първото пресоване на маслини и има ниска киселинност и деликатен аромат. Получава се само механично - чрез студено пресоване - без използване на каквото и да е химическо рафиниране. Киселинността на екстра върджин зехтина, изразена като съдържание на олеинова киселина, не трябва да надвишава 1 грам на 100 грама масло (1%). В допълнение към този критерий, маслото трябва да бъде тествано от група дегустатори, оценяваща вкуса и миризмата. За да може маслото да носи белега на екстра върджин, то трябва да получи средна оценка от поне 6,5 точки от 9 възможни. Екстра върджин зехтинът, който предлагаме, идва от контролирано биологично земеделие, маслините се събират на ръка и се обработват внимателно. Отличава се със силен аромат и пълнота на вкуса. Киселинността е по-малка от 0,5%.

Препоръчваме да използвате това висококачествено масло в студената кухня в салати, спредове и дресинги и да опитате супи и ястия в края на готвенето. Той обаче е подходящ и за пържене.
Отлично ароматизирано масло се получава чрез внимателно загряване на зехтина и добавяне на люти чушки или пресен пипер. Оставете да се влива няколко дни и го използвайте за вкус на храната.

Зехтинът се отличава с високото си съдържание на мононенаситени мастни киселини. В допълнение към мононенаситените мазнини, зехтинът съдържа и витамин Е и други хранителни вещества.

СИЛА НА ЗВУКА: 500 мл
СТРАНА НА ПРОИЗХОД: Италия

100 g съдържа средно:
Енергия: 900 kcal/3700 kJ
Протеин: 0 g
Въглехидрати: 0 g
Мазнини:
Наситени: 14.4 g
Веднъж ненаситен: 75,7 g
Два пъти ненаситени: 9,9 g
Витамин Е: 13,1 mg (131% DDD)