Дават ни съвети как да се храним и да не ядем целогодишно, плашат ни с таблици, графики и цифри, калории. Но как се държат те, какво ще има на масата по време на празниците с диетолозите?

храна

23 декември 2005 г. от 00:00 ч

Дават ни съвети как да се храним и да не ядем целогодишно, плашат ни с таблици, графики и цифри, калории. Но как се държат те, какво ще има на масата с диетолозите по време на празниците? Грешат ли понякога с мазни и сладки храни или са безкомпромисни? Как семейството толерира своите принципи?

MUDr. Алжбета Бедерова

„Коледното меню е традиционно в нашето семейство. Зеле с гъби и сини сливи, наденица до полунощ, супа с рибно мляко.

Пърженият шаран обаче тази година ще бъде заменен от печена пъстърва, от няколко години приготвям салата „майонеза“ от кисело мляко и сметана, майонезата ще използвам само минимално. Семейството ми не обича сладкиши със сладкиши и десерти, така че аз пека само традиционна семейна рецепта - брадаславски мак и орехови „пейгли“. Обръщаме повече внимание на плодовете. Нито по-младото, нито по-старото поколение в моето семейство не искат да се откажат от традиционната печена патица за първия празник на Коледа.

Вярвам обаче, че консумирането на такава по-малко здравословна храна веднъж или два пъти годишно не може значително да застраши здравословното състояние. Важно е храненето през цялата година да има модерна и здравословна тенденция. Разбира се, правилният начин на живот, особено физическата активност, също е от съществено значение.

Никой член на семейството не може да има намаляване на теглото след празниците. "

Катарина Павловичова, диетолог Флоралинка

"Трапезата на нашето семейство на Бъдни вечер не трябва да пропуска традиционния любим, пържен шаран. Въпреки че знам, че това не е най-подходящата форма на термична обработка, със сигурност няма да се дразня с него поне тази една коледна нощ. Признавам, че спечелих Не отричам и салата майонеза, но се опитвам да я зареждам по-малко в чиния, ако подготовката на Бъдни вечер зависи от мен, определено бих предпочел бяло нискомаслено кисело мляко вместо майонеза, когато приготвяме салатата. Предпочитаме рибена супа с много пресни кореноплодни зеленчуци, десертите, разбира се, не трябва да липсват на масата, но те не съдържат пълнежи от сметана, мазнини с високо съдържание на мазнини и много захар.член на семейството не страда от наднормено тегло и е повишен нива на холестерол в кръвта, така че ще пренебрегна като експерт по здравословно хранене малък п юзди. Никога няма да забравя едно нещо, това е купа пълна с плодове и много зеленчуци. Той има високо съдържание на фибри, което ни помага да не свързваме мазнини и захари в тялото по време на празниците. "

Павел Сучанек, член на Форума за здравословно хранене

"Признавам, че имам слабост към сладкото. Никой не трябва да ме говори дълго време, за да пия сладолед и шоколад. Винаги давам сладкиши, за да подобря настроението си, така че коледните празници не са изключение. Аз също греша на солени бисквитки ям до вечерната чаша вино.

По принцип обаче според мен няма грешна храна, ако я ядем пестеливо.

Смятам за по-голямо прегрешение от лошото хранене, когато изобщо не се движим. Не трябва да бягаме на колани във фитнес залите, достатъчни са редовни разходки, например с куче. "