Тази ситуация изисква разсекретяване на значението на етикета „E“, тъй като се лъжливо разпространява мнението, че „e“ върху храната означава съкращение на групата добавки „емулгатори“ и че те прикриват идентичността на веществата, които са под въпрос от гледна точка на безопасността на здравето.

гладна храна

И така, какво означава „Е“ върху нашата храна, която винаги е свързана с определен брой? Кодът на Европейския съюз показва, че въпросната добавка е била положително оценена и регистрирана като безрискова за употреба в храни. Този код опростява етикетирането на хранителните добавки за нашето законодателство, както и за страните от ЕС.

Добавките, като хранителните съставки, посочени в дял III от част втора на Кодекса за храните, се идентифицират на опаковката чрез надписа на името на групата и индивидуалното име или името на групата и международния код на етикета. Кодът се състои от буквата "E" и номера според регистрацията в Европейския съюз.

Ето пълен списък на добавките, класифицирани в групи добавки с техния код и име "E", които са разрешени у нас и в ЕС.

1. Малтитол
2. Малтитолов сироп

Целулоза:
1. микрокристална целулоза
2. прахообразна целулоза

Натриеви карбонати:
1. натриев карбонат
2. натриев бикарбонат
3. еквимоларна смес от натриев карбонат и натриев бикарбонат (натриев сескикарбонат)

Калиеви карбонати:
1. калиев карбонат
2. калиев бикарбонат

Амониеви карбонати:
1. амониев карбонат
2. амониев бикарбонат

Магнезиев карбонат:
1. магнезиев карбонат
2. магнезиев бикарбонат

Натриеви сулфати:
1. натриев сулфат
2. натриев бисулфат

Калиеви сулфати:
1. калиев сулфат
2. калиев бисулфат

Сорбати, бензоати и р-хидроксибензоати

E 200
Сорбинова киселина
Е 202
Калиев сорбат
Е 203
Калциев сорбат
E 210
Бензоена киселина
Е 211
Натриев бензоат
Е 212
Калиев бензоат
Е 213
Калциев бензоат
Е 214
Етил р-хидроксибензоат
Е 215
Натриев етил р-хидроксибензоат
Е 216
Пропил р-хидроксибензоат
Е 217
Натриев пропил р-хидроксибензоат
Е 218
Метил р-хидроксибензоат
Е 219
Натриев метил р-хидроксибензоат

Серен диоксид и сулфити

Е 220
серен диоксид
Е 221
натриев сулфит
Е 222
натриев бисулфит
Е 223
натриев дисулфит
Е 224
калиев дисулфит
Е 226
калциев сулфит
Е 227
калциев бисулфит
Е 228
калиев бисулфит

Нитрати и нитрати

Е 249
калиев нитрит
Е 250
натриев нитрит
Е 251
натриев нитрат
Е 252
калиев нитрат
Е 230
Дифенил (бифенил)
Е 231
о-фенилфенол
Е 232
натриев о-фенилфенолат
Е 234
Низин
Е 235
Натамицин (пимарицин)
Е 239
Хексаметилентетрамин (като формалдехид)
Е 242
Диметил дикарбонат
Е 284
Борна киселина
Е 285
Натриев тетраборат (боракс) (като борна киселина)
Е 280
Пропионова киселина
Е 281
Натриев пропионат
Е 282
Калциев пропионат
Е 283
Калиев пропионат (като пропионова киселина)
Е 1105
Лизозим

Други антиоксиданти

E 310
пропил галат
Е 311
октил галат
Е 312
додецил галат
Е 315
ериторбинова киселина (изоаскорбинова киселина)
Е 316
натриев ериторбан (изоаскорбат)
Е 320
бутилхидроксанизол (BHA)
Е 321
бутилходрокситолуен (BHT)

Други разрешени добавки

Разрешени носители и разтворители