Ксилитолът е естествен подсладител, който със своя изключително нисък гликемичен индекс (GI) помага да се поддържат ниски и стабилни нива на кръвната захар. Благодарение на своя GI от 7, той помага да се поддържа нормално ниво на глюкоза, за разлика от обикновената захар, която има GI 68.

дъвка

За защита на зъбите

Кариесът на зъбите е резултат от действието на бактериите върху повърхността на зъбите. Захарта от цвекло, която консумираме всеки ден, дава енергия на тези бактерии. В резултат на това те постоянно се размножават и увреждат емайла. Бактериите не могат да усвоят ксилитола и по този начин в устата не се образува киселинен Ph, което предотвратява образуването на кариес.

С диета и диабет

Докато много фактори допринасят за доброто здраве, ксилитолът може да играе ключова роля за подпомагане на диабет и наднормено тегло - и да намали риска от сърдечни заболявания, бъбречна недостатъчност, инфаркт, периферна невропатия и смърт. Ксилитолът е идеален подсладител за диабетици, тъй като гликемичният му индекс (GI) е значително по-нисък в сравнение с GI на захарозата (захар), а също така е идеален подсладител за хора, които се опитват да свалят няколко килограма. Ксилитолът има 40% по-малко калории от захар от цвекло при една и съща сладост.