Една ябълка на ден и забравяш за лекаря, казва старата народна мъдрост. В нашата географска и климатична зона ябълките са сред най-разпространените и най-консумираните плодове. Съгласно препоръките на д-р Alžběta Béderová, специалист по здравословно хранене, нашата диета трябва да съдържа две до три ябълки на ден.

най-добрият

Ябълките са отличен пример за плодове, които могат да се консумират целогодишно благодарение на съхранението през зимата. "В ежедневното меню не трябва да липсват поне 2-3 ябълки по време на редовна диета", препоръчано от д-р Бедерова от Здравния консултативен център на Регионалното бюро за обществено здраве в Братислава (RÚVZ BA).

Прочетете още: Сладко, мармалад или конфитюр? Експертът разкри кой от деликатесите е най-здравословен!

Както се допълва, „Енергийната стойност на ябълките не е висока, 40 kcal/100 g, което е само половината от тази на банан например. Биологичната им стойност обаче е висока, " уточнява, че ябълките съдържат предимно лесно смилаеми захари (плодова захар фруктоза, но също така глюкоза или захароза) и повече от 25 минерала - калий, който влияе върху дейността на сърдечно-съдовата и нервната система, магнезий, чийто дефицит се проявява чрез изтощение, нервност, като както и калций, който е необходим за съсирването на кръвта, за изграждане на костите и зъбите, за мускулна дейност, но също така например фосфор, сяра или натрий.

Със или без кожа?

„Една ябълка съдържа витамин С, съдържанието й е средно 10 mg/100 g, но варира в зависимост от сорта и сезонността до 50 mg/100 g. Почти две трети от количеството витамин е в кожата и точно под нея, така че трябва да консумираме цели ябълки, ако е възможно. Освен това кожите съдържат няколко органични вещества. Каротините и витамините от група В, които се съдържат в ябълките, макар и в по-малки количества, имат сходни положителни ефекти върху растежа на кожата или косата и блясъка. Значително предимство на ябълките е съдържанието на фибри - пектин, който подобрява храносмилането, участва в отстраняването на много отпадни продукти, напр. също вреден холестерол, остатъците от храносмилателния процес от червата. Тялото се прочиства, чревният проход се коригира, което помага при запек, хемороиди и облагодетелства кожата. В стомаха пектинът стимулира чувството за ситост и тези свойства са полезни при редукционните диети. Няколко ензима в ябълките имат поддържащ ефект върху метаболитните процеси, които също работят оптимално с други жизненоважни вещества. Ябълчната, оксалова, лимонена, млечна или янтарна киселина благоприятстват храносмилането и почистват здравите зъби. " заключава лекарят.