Навигиране в света на храните ... всичко за храната, за да ни направи по-полезни, отколкото вредни, четене за това какво да купувате, готвите, как и колко да ядете и какво да избягвате.
Любимата ми зимна рецепта и също от училището за готвене в Polus. Пудингът има отличен вкус, овкусен със зимни подправки. Някога, жълти двойни, ароматни крушови ябълки ни казваха от гърбицата, че зимата е точно зад ъгъла. Направихме им компоти, сладко и дядо от мини и мушмулен еликсир. В комбинация с ябълки и тиква ще бъдете изненадани от вкусния им вкус. Пудингът е без мляко, за да се намали съдържанието на мазнини, тъй като пудингът е направен от ориз и в него вече има овче сирене, за да не се превърне в калорийна бомба. Растителната напитка има само около 3% мазнини на 1 л. Пудингът съдържа много фибри благодарение на тиквите и плодовете, както и витамини и минерали. Интересна комбинация от овче сирене с дула, поръсена с пипер заатар/пипер мащерка /, понякога опитайте този съвет от Ориента. Подправките също са важни в тази рецепта, канелата действа като антикоагулант, повишава инсулиновата чувствителност и има антисептични ефекти. Звездният анасон поддържа храносмилането и карамфилът е най-силният естествен дезинфектант:) освен това е вероятно след охлаждане и претопляне да намалите калоричната стойност на порцията. Повече тук.
Имаме нужда от 6 човека:
500гр почистени двойници, настъргани грубо
300гр индийско орехче тиква
300гр тиква хокайдо
400гр ориз с кръгло зърно
7dcl неподсладена бадемова напитка
100гр кокосова захар
1 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка куркума
Парче настърган пресен джинджифил
50гр кокосова мазнина или сусамов необработен зехтин
1 голям органичен лимон
100гр несолено пекорино или овче сирене
Приближаване:
Сварете ориза al dente в бадемова напитка/зеленчуково "мляко"/и го оставете да се охлади. Поставете кокосова мазнина в тиган, добавете нарязани на кубчета тикви. Не обелваме тиквата Хокайдо, просто измиваме добре повърхността и я нарязваме. Можете да оставите настрана семената и да ги изсушите. Добавете подправки, захар, джинджифил, покрийте с вода и оставете да къкри, докато омекнат. След охлаждане се разбърква с пръчка миксер. Обелете ябълките и хралупите и ги настържете грубо. Смесете с лимонов сок. Намажете керамичната форма за печене с кокосова мазнина и сложете варен ориз като първи слой. Върху тях сложете ябълките и слой ароматни тикви, добавете ориза и слоя отново. Накрая ще сложим ориз. Поръсете с пекоринови стърготини и накълцани лешници. Печете 40 минути при температура 170 ° С. във фурна с горещ въздух.
Тази публикация е видяна от 2371 хора
2 коментара Добавете своя
Миналата седмица къщата го изпече от 1/2 доза (най-накрая имах красив дуле) и той беше известен! Много ни хареса, подправките в тиквата й придаваха удивителен аромат и вкус. Това, което бях най-изненадан, беше, че без яйца. Обичам да опитвам вашите рецепти (въпреки че никой от семейството ми не е алергичен - слава Богу). Правя това, като намаля количеството захар в сладкишите и разнообразието от диети. И аз също се научавам да използвам различни „нетрадиционни“ съставки като пшеница, елда и други подобни. Благодаря за вашата работа и страхотни рецепти, те са много вдъхновяващи!
Благодаря ви много за обратната връзка:)
Оставете отговор Отказ на отговор
Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.