UME = слива, BOSHI = изсушена → сини сливи →
Те се образуват чрез ферментация на изсушени сливи Ume boshi чрез действието на солта и лилавите шизови листа
Значение:
- Уме боши може да утоли жаждата ви
- Богато представяне на калций, желязо, фосфор, органични киселини
- Антисептични и антибактериални свойства
- Алкализиращ ефект
- Те предотвратяват умората
- Те насърчават отделянето на отрови
- Те забавят окислителните процеси в организма, като по този начин премахват признаците на стареене
- Те премахват главоболието и мигренозните състояния
- Облекчава постоянните храносмилателни проблемиИзползване:
Директно потребление
Използва се за вкус на ястия
Може да се използва и като лечебна напитка
Подготовка:
За вкус добавете 1-2 пресовани Ume boshi към храната непосредствено преди приключване
½ Добавете Ume boshi към чаша топла вода (чай m)
Ume boshi може да се консумира директно.