Повече от 100 смъртни случая от COVID-19 са настъпили в Словакия. Броят на хоспитализираните пациенти достига 4000

Новият компютърен модел може да предскаже с 90% точност дали пациентът ще умре на COVID-19 или не

Има ефект на антидепресант, но не е опасен. Ако сте стресирани и тревожни, има здравословно лечение

  • Дори на изток, в малкото село Ulič, можете да започнете голям бизнес
  • Младите словаци връщат на пазара честност и реален продукт
  • mMMm - Сиропи за вълк вече се пият в Чехия и Австрия, САЩ също са във възход

започнете

  • Дори на изток, в малкото село Ulič, можете да започнете голям бизнес
  • Младите словаци връщат на пазара честност и реален продукт
  • mMMm - Сиропи за вълк вече се пият в Чехия и Австрия, САЩ също са във възход

Голям и честен бизнес се ражда в източната част на Словакия. Двама млади словаци - Мирослав Телеханич и Юрай Ковал в село Улич, което се намира в района на Национален парк Полонини, ръчно произвеждат домашно приготвени 100-процентови сиропи „като от баба им“ под марката mMMm - Vlčie Syrups.

Защо сиропи? На мнозина би им хрумнало. Недостатъчното качество, съставът на pofider или изкуственият вкус вдъхновяват Юрай и Мирослав да произвеждат честни домашни сиропи. Мирослав работеше като барман и в Словакия му липсваха добри сиропи.

„Правих сиропи самостоятелно по време на работа всеки ден, защото по това време не можех да намеря достатъчно качество на пазара, което ми беше необходимо при създаването на коктейл за бизнес за гости или когато отидох на състезание. Това беше стимул за мен да започна да мисля по въпроса - какво ще кажете да започнете да правите сиропи и да ги предлагате на други? Благодарение на моя опит зад бара, ние също се опитахме да съчетаем традиционното производство на сиропи с модерна нотка “, обясни Мирослав.

Те започнаха да произвеждат сиропи неофициално още през 2012 г., но ние започнахме официалната операция през 2016 г. Те изградиха цялата операция сами с помощта на приятели и семейство.

„Производството стартира главно за нашите приятели и семейство. Един от факторите, поради които стартирахме производството, бяха децата в семейството. Целта беше накрая да се дадат на деца сиропи, които не са ароматизирани, оцветени и не използват чай. Приоритетът за нас беше да произвеждаме сиропи, които ще имат хранителна стойност, затова ги произвеждаме само от качествени плодове и без концентрати “, продължава Мирослав.

Сиропите се подлагат на леко термизиране до пастьоризация при 55 до 75 ° C в зависимост от използваните плодове. В резултат на това сиропът не губи никакви витамини.

„В крайна сметка обаче се фокусирахме главно върху гастрономията, където в хотели, ресторанти, кафенета и коктейл барове правят лимонади и различни напитки от нашите сиропи. Разбира се, можем да отговорим на нуждите на семействата, които се интересуват от нашите здравословни сиропи, благодарение на някои магазини за камъни или електронен магазин ", каза Мирослав.

Когато създаваше рецепти за сиропи, Мирослав беше вдъхновен и от опита, натрупан на световни състезания по барманство, където миналата година успях да вляза в ТОП 8 на най-престижното състезание по джин Beefeater MIXLDN 7 и също така зае 5-то място в Швеция в Absolut конкуренция.

Защо хората трябва да ценят занаятите?

В самото начало Juraj сочеше първите цитрусови плодове с помощта на ръчна сокоизстисквачка. Днес те го споменават само с усмивка. Купиха електрическа сокоизстисквачка с последните пари и нямаха представа как ще се върне. В момента Juraj има още двама асистенти в производството. Освен това в тях работят два търговски представители за централна Словакия, а Мирослав работи в западна Словакия.

Те практикуват ръчно производство и до днес и не го променят. Както обясни Мирослав: „Ние почти не използваме машини в производството и не смятаме да променяме това. Под ръчно производство имаме предвид, че от измиване на плодовете, белене, белене, изцеждане на сокове до готвене, пълнене, етикетиране, ние правим всичко изключително на ръка. Разбира се, това до известна степен се отрази на цената и в крайна сметка във факта, че по-голямата част от продажбите са в сектора на Хорека. "

Всяко парче плод преминава през човешките ръце, така че те могат да отделят твърде меки, презрели или неузрели парчета. „Тъй като не използваме никакви консерванти, трябва да използваме плодовете в 100% състояние и благодарение на това можем да осигурим и най-високо качество и вкус, което е реалната добавена стойност. Вече знаем, че производството на машини би било по-ефективно по време и пари. Но ние искаме да останем с ръчното производство и благодарение на това си осигуряваме повече работни места в нашия регион “, каза Мирослав.

Как да правим бизнес в Словакия?

"Що се отнася до бизнес средата, това е доста заплетен бюрократичен кръг, но ако вече знаете на коя врата трябва да влезете с какъв проблем или искане, това е по-поносимо", оплака се Юрай. Миналата година например амбулаторните продажби извън областта много ги притесниха. „Понякога чувстваме, че ако преминем границите на нашата област, сякаш има други правила за този проблем. Като цяло обаче от самото начало е вярно, че най-лошото се решава за първи път “, добави той.

Те се опитват сами да отглеждат плодовете, но тъй като самото количество не е достатъчно, те решават да подкрепят фермерите в района. Те им наемат земя, купуват разсад, така че да нямат разходи за начало и да не поемат излишни рискове. „Опитваме се да подкрепим икономиката в този т.нар гладна долина - обясни Мирослав.

Словашките сиропи отиват в чужбина

В момента двойка предприемачи завършват редизайна на своите етикети и се подготвят за чужд пазар. Вече са успели да започнат нещо в съседната Чехия и Австрия. Наскоро бяха сезирани за разпространение в САЩ, но все още се водят преговори.

Мирослав също обяви нови продукти. Те приготвят свои собствени тоници и 2 други продукта, които все още са тайна.