Основата на хамбургер винаги е качествено говеждо, идеално говеждо лице, което трябва да смилате сами, или можете да го поверите на месар, на когото имате доверие. Само тогава ще бъдете сигурни какво всъщност има в това месо, така че ако е дори малко възможно, избягвайте пакетирано месо от супермаркети. Ако го смилате сами, възможно най-близо до самата скара, в идеалния случай току-що избран от хладилника, така че мазнината да не се отделя по време на самото смилане. Дори не е нужно да подправяте месото по никакъв начин, сол и прясно смлян черен пипер са достатъчни, така че вкусът на говеждото се откроява още повече.

смилате сами

Със сигурност обаче ще ви трябват домашни кифлички за вашия собствен бургер. Не можете да развалите доброто месо с гумени кифлички от магазина. Те са по-сладки и маслени, приготвянето им не е сложно, така че не е нужно да се притеснявате за това. И накрая пресни зеленчуци, маруля, малко лук и домат и особено сосът, който също приготвяте сами. Свежите вкусове са подходящи за полета, затова избрах гръцки сос tzatziki, който има блестящ вкус на бургер и приготвянето му явно е играчка. И тъй като не само месото е жив човек, приготвих и бургер без месо. Въпреки че със сигурност не е над класиката. Добре, така че за да обобщим, днес ще намерите рецепта за истински бургер, вегетариански бургер, булочки за бургер и сос цацики. Съвсем достатъчно, нали?:)