Какво ще ни трябва?
- 200 г гъби
- 2-4 средни картофа
- 1,5 - 2 л бульон или вода
- 2 по-големи моркова
- 1 глава лук
- 2-4 скилидки чесън
- супа зеленчуци (моркови, магданоз, целина)
- 4 PL масла
- 2 PK обикновено брашно
- сол, черен пипер, смлян червен пипер, смлени каперси със сол
- пресен магданоз
Mrvenička
- 7 PL грубо брашно (според размера на яйцата)
- 1 яйце
Приближаване
Приготвяме по-тъмна торта от олио и брашно. Оставете настрана, посолете соса, добавете черен пипер и сол. Налейте студена вода или бульон. Оставете да къкри, добавете нарязани гъби, варете около 10-15 минути и след това добавете нарязани супени зеленчуци на колела. Гответе всичко, докато омекне. Преди готвене изсипете ½ трохи в супата и варете около 5 минути. Оставете супата настрана, когато трохичката изплува на повърхността. Сервирайте поръсено с наситнен магданоз.
Mrvenička: От брашно и яйца направете твърдо тесто - питка. Оставете го да престои известно време и създайте трохичка - правим малки топчета с палци и показалци. Можем също да настържем тестото и да го изсушим на склад, или свободно, или бавно в леко загрята фурна, като разбъркваме от време на време.