Летният сезон започна за нас и никой от нас не контактува със сезонни плодове или сладолед, които ни охлаждаха и спасяваха през горещия ден ...
Не искам да ви плаша, но сигурно ще признаете, че много сладоледи и попсикули са съставени от различни изкуствени подсладители, оцветители и растителни мазнини. Просто се опитайте да си представите изкусителен „смърф“ за деца ... Ние безнадеждно бихме търсили качествено кокосово масло или здравословен вариант на мазнини, който е основният носител на вкуса. Нека се опитаме да приготвим домашен сладолед и да сравним чувствата на чиста енергия.

На пръв поглед може да ни е трудно като членове на племето "ниско и бавно въглехидрати". Все пак се радваме на различни експерименти и така започваме да правим домашен сладолед. Най-добрият бонус е 100% контрол на състава му, благодарение на който наистина можете да разчитате на него и с удоволствие да го сервирате на децата си. Като част от подслаждането се фокусираме основно върху домашен пчелен мед, плодове, банани, кокосова захар и качествен горещ шоколад. Тези съставки често са по-скъпи, но стойността им е някъде напълно различна от бялата захар. Освен това ви трябва само по-малко, за да получите вкус и в края на краищата ще откриете, че дори не мислите за допълнително повече. Затова се опитайте да приготвите домашен сладолед, който лесно може да бъде пълен източник на енергия, който няма да ви натовари през летните жеги.

Състав:
сладолед

Кремова основа

  • Маскарпоне - 250гр
  • Заквасена сметана - 200гр
  • Кокосово масло - 2 PL/30 g
  • Кокосово мляко

А. Вариант „Power Coconut“

  • домашен пчелен мед (кокосова захар)
  • настърган кокос (също по-груби стърготини)
  • шушулка ванилия/цейлонова канела

Б. Вариант „Power Choco“

  • домашен пчелен мед (кокосова захар)
  • настърган горещ шоколад 70+
  • допълнително какао/канела

Б. Вариант „Power Coffee“

  • основа
  • банан
  • шушулка ванилия
  • двойно
    еспресо (100 ml охладено POWER COFFEE) + смлени зърна

Подготовка

  1. Смесете охладено маскарпоне, заквасена сметана и разтопено кокосово масло.
  2. Ще добавим прикачени файлове според избрания резултат.
  3. Кокосовото масло осигурява голямо сгъстяване и втвърдяване. Често е достатъчно да поставите сладолед на най-студения рафт на вашия хладилник.

За да задоволите вкусовите си рецептори, най-добре ще е да създадете своя собствена добавка към основния материал. Разбира се, чакам следващата ви страхотна комбинация!

Допълнителен бонус: "Мощен сладолед без лактоза":

  • Нарязани бадеми 250гр
  • Пчелен мед
  • Канела
  • Ванилов биберон
  • Щипка хималайска сол
  • Бадемово/кокосово/оризово мляко (според необходимата консистенция)
  1. Смесете всички съставки.
  2. Ако ви харесва „хрупкава“ версия, вземете няколко лъжици в началото и добавете и ги разбъркайте обратно в края.

Съвет: На всеки 30 минути. за 2-3 часа можете да извадите сладоледа от хладилника и да го разбъркате. Въздухът навлиза интензивно в него - това ще направи сладоледа по-малко дебел, но по-вкусен и по-кремообразен. Това ще предотврати образуването на кристали и вашият сладолед ще наподобява подготовка като от професионална машина. Повторете смесването, докато се постигне желаната консистенция.

Насладете се на лятото, спортувайте, четете, зареждайте се с витамин D и експериментирайте за забавление.