гражданско сдружение
ДУМА ЗА ЖЕНИТЕ
Безручова 21
900 31 Ступава

Съвети съвети

Малък билков съветник

Знаете, че дори през есента или зимата можете да започнете и да отглеждате билки за ежедневна употреба?
Инвестирайте в качествени семена и субстрат. И се въоръжете с търпение, може да се наложи да повторите някои процедури.
През есента е препоръчително да се сеят например лигурия, магданоз, сатюрейка, див лук, лавандула (излиза изключително дълго), медицински розмарин (рядко идва от семена, практично е да се купи готово растение).
Тъй като семето покълва повече от 21 дни при температура от мин. 18 градуса, имате достатъчно време, за да повторите процедурата, ако първият опит не успее.
Подгответе пропускливи саксии за цветя, фина почва без остри предмети или камъни, светла, проветрива стойка без течение, където семената ще покълнат (със сигурност не радиатор, дори ако беше само "хладка" - повредата е почти гарантирана).

Лукът е отличен за намазване или за дресинг или сосове. Нарежете го редовно, за да не цъфти. Туфите стават по-силни през вегетационния период, те трябва да бъдат разделени, аерирани и засадени - те се вкореняват много бързо. Не презимува навън, трябва му мин. 18 градуса през зимата.

Градинският чай може би е по-рядко срещан, но много ефективен при възпаление на устната кухина или за приготвяне на чай с обилно потене. Ако го покриете за зимата, той презимува прекрасно и през пролетта се възнаграждава със свежи листа. Особено подходящ е за печено месо (агнешко, козе).

Сатурея предпочита слънчеви, сухи местообитания и пропусклива, за предпочитане камениста почва. Помага при стомашни спазми, улеснява смилането на обилна и по-смилаема храна. Неговите етерични масла са най-силни в листата преди или след периода на цъфтеж. Съхраняваме изсушени листа в затворени стъклени съдове.

Лигурчек на пръв поглед медицински прилича на целина, но не ме разбирайте погрешно. Нарича се още популярно маги или домашна вегетация.
Средно влажната почва и полусянката са подходящи за отглеждане. Можете да го засеете от семената още през есента или просто да разделите подземните части на корените - можете да прехвърлите по-тънките по-млади корени на нова стойка.
Използване в кухнята: чрез нарязване на нови листа в супа, птици или риба. Можете да направите билково масло (смесете класическо масло и маргарин като Rama или Veto във всякаква пропорция и добавете нарязана лигурия, лук или млад розмарин). Ако сте на диета, не забравяйте да включите лигурия заедно с листа от копър или босилек при приготвянето на ястия. Ефективните етерични масла ще бъдат само полезни.

Общи съвети за готвене/печене: добавете ги към храната непосредствено преди завършване, трябва да се отделят етерични масла или ароматни вещества. Не преварявайте билките и ги печете, за да не ги унищожите напълно. Въпреки това, добавяйте нови към менюто постепенно и внимателно, тъй като те могат да причинят алергии или стомашно-чревно дразнене при чувствителни хора.