Уелнес списание - 6 януари 2020 г. - 3

списание

Частен медицински център Хипократ е със седалище в Братислава и от 25 години предоставя цялостни здравни услуги, като диагностика, лекарствена и инфузионна терапия, висококачествена рехабилитация и лечение на непоносимост към храни. Той също така е специализиран в лечението на неврологични и мускулно-скелетни нарушения, особено на гръбначния стълб и произтичащите от това здравословни проблеми. В SZC Хипократ обаче ще намерите и услугите на общопрактикуващ лекар, интернист и арт терапевт. Центърът на Хипократ предлага и широк спектър от процедури за детоксикация и регенерация като терапевтични масажи, инфузионна терапия с високи дози витамин С или терапия с Бемер.

Ето отговорите на въпросите, свързани с непоносимостта към храна, на които той отговори MUDr. Владислав Абафи от частния медицински център Хипократ.

Все по-често срещаме термина „непоносимост към храна“. Можете да кажете на нашите читатели какво означава това?

Хранителната непоносимост означава непоносимост към определени храни, наричана още "псевдоалергия". Нашата имунна система произвежда антитела срещу тези храни, които ние наричаме IgG клас антитела.

Много хора са объркали непоносимостта към храна с алергии. Каква е разликата между тези две понятия?

Производството на антитела и фактора време са различни - в случай на алергия се образуват антитела от тип IgE и алергичната реакция се проявява веднага след консумация на храната, в рамките на максимум 20-30 минути. Справянето с него изисква управление на алергични прояви. И обратно, при непоносимост фактора на времето се забавя - симптомите се появяват с времето след хранене, от 1,5-2 часа до 72 часа, и се образуват антитела IgG.

Как човек може да разбере, че и той може да страда от непоносимост към храна? На какви симптоми трябва да обърнем внимание и кога е необходимо да потърсим експерт?

Откриваме го съвсем просто - след консумация на някои храни имаме неприятно усещане в стомаха, усещаме преливане на червата, подуване, понякога коремна болка. Късни прояви като главоболие, поява или влошаване на кожни екземи, влошаване на хронични възпаления (например кухини), но също така главоболие или умора са проблематични. Обикновено не търсим нетърпимост зад тези прояви и може дори да не мислим да ги свързваме с консумацията на храна.

Какви хранителни непоносимости са най-често срещани у нас?

Това е трудно да се каже, но може би най-често срещаната е непоносимост към лактоза, която е млечна захар, последвана от млечен протеин, реакция към глутен, по-малко соя досега, но, обратно, по-хистологична реакция.

Най-четени

Все повече хора страдат от непоносимост към храна. На какво го отдавате?

Храни, които откриваме непоносимост, се консумират от хората в продължение на поколения, но едва сега има повишена непоносимост към тях? Има два възможни отговора - или нещо се е променило при хората, или тези храни са се променили. Вторият вариант изглежда по-вероятен. Промишленото производство на храни с добавки, консерванти, оцветители и стабилизатори влошава качеството на тези храни и трябва да вземем предвид и взаимодействието между тези вещества в храните, за което все още не знаем много. Използването на изкуствени торове, фуражи с различни добавки и проникването им в крайния хранителен продукт само влошава ситуацията.

Как всъщност възниква непоносимостта към храна? В тази област има известна превенция?

Нетолерантността е реакцията на нашата имунна система на вещества, които постъпват в човешкото тяло по време на храносмилането и усвояването на храната. Непоносимостта към лактоза е най-старата и нейната поява е свързана с разширяване на говедовъдството и човешката зависимост от продукта - млякото. Също така можем да потвърдим непоносимост към лактоза генетично - засегнатите индивидуални наследствени гени, които ограничават производството на лактаза, ензим, който е отговорен за разграждането на лактозата в червата. Но сега откриваме и по-голяма непоносимост към протеините от краве мляко, което означава, че такъв човек не може да консумира никакви млечни продукти.

Как протича лечението на човек, който е диагностициран с непоносимост към храна? Възможно е да се излекува напълно?

Не можем да говорим за лечение в истинския смисъл на думата, защото не се намесваме с никакви лекарства, които биха облекчили човек от непоносимост. Решението е да се намали лактозата в диетата чрез консумация на млечни продукти без лактоза и ако в някои ситуации не можем да избегнем консумацията на продукти, съдържащи лактоза (например ресторантско оборудване), можем да помогнем с таблетки, които съдържат ензим, който тялото ни съдържа. липсва - лактаза. Изглежда просто - ще взема хапче и мога да се храня без притеснения - но е по-сложно. Таблетката има определено съдържание на ензими и ако консумирате голямо количество лактоза в храната си, ензимът, доставен по този начин, може да не е достатъчен за количеството консумирана млечна захар и няма да избегнем трудности.