месото

Дял

Сигурно се е случвало на всяка една домакиня, когато е размразила твърде много месо, за да готви, и е увеличила парчето. Дори да обича да го замразява отново и да го използва отново, в главата й веднага ще светне предупредителна лампа. Добре ли е повторното замразяване на месото? Хората говорят за това относително негативно, но както е в действителност? Решихме да потърсим отговор за всички в тази нерешителна домакиня!

Не е перфектно

Нека си признаем - повторното замразяване на месо не е идеалният начин за съхранението му, въпреки че самото замразяване със сигурност е добър начин за съхранение на месо. Процесът на размразяване и повторно замразяване може да повлияе на качеството на самото месо, което със сигурност не е вкусно или здравословно. Най-често месото може да мирише, обезцветява или губи сочността, която всички обичаме в месото. Ето защо търсихме как да замразим вече размразеното месо, без да го унищожим напълно.

Ще ви е интересно

Кардио тренировки у дома: Няколко упражнения и ръка върху спада на теглото!

    101 2
  • 06.05.2020

Интересни ефекти от топлата и студената вода: Кой душ предпочитате?

    109 2
  • 06.05.2020

Има кука

Мислим, че сега ще зарадваме всички готвачи, когато кажем, че е възможно повторно замразяване на веднъж размразено месо, но само при определени условия. Ще угодим и на тези, които се грижат за здравето на нашата планета, защото това ще предотврати относително големи загуби на храна. И така, при какви обстоятелства вече размразеното месо може да бъде безопасно замразено? Важното е как го размразявате.

Ако го правите при стайна температура някъде на кухненския плот, за повторно замразяване е по-добре да забравите от гледна точка на безопасността и здравето. Ако обаче го размразите бавно, но по още по-безопасен начин в хладилника, той става подходящ кандидат за повторно замразяване.

Допълнителни условия

Но това не е всичко. Това месо трябва да отговаря и на други критерии, като например факта, че при размразяване то не може да бъде размразено от хладилника за повече от два часа, при условие че помещението не е прекалено горещо. Ако съдържа повече от 32 градуса по Целзий и размразеното месо е извън хладилника за повече от час, вече не можете да замразите безопасно месото. Като цяло месото не може да се размразява повече от 3, максимум 4 дни. Ако спазвате всички тези мерки за безопасност, повторното замразяване на месото не трябва да представлява риск за здравето.

Автор на статията

Михаела Башнакова

- още статии от автора
Скриване на 7 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Icaubica Šťastná 25.05.20 07:14

Не сме свикнали да замръзваме отново, но рядко се случва, тогава следваме подобна процедура.

Icaubica Šťastná 25.05.20 07:14

Не сме свикнали да замръзваме отново, но рядко се случва, тогава следваме подобна процедура.

Мария Рейбергерова 25.05.20 09:52

Не го правя, не ми харесва отново да замразявам размразеното месо

Мария Хромикова 25.05.20 11:15

Определено не бих ял отново размразено размразено месо. (Не знаем какво са правили с месото, когато сме го купували.

Katarína Konečná 25.05.20 11:46

все още не ми се е случвало, защото преди замразяване ще опаковам месото на порциите, които ще ми трябват