Някога тестените изделия се смятаха за здравословно хранене. По-късно, поради съдържанието на въглехидрати, хората, които искаха да отслабнат и да се хранят здравословно, започнаха да изчезват от чиниите си. Днес отново има промяна: Пастата не трябва да се страхува дори когато отслабва!
Положителната новина за всички любители на пастата е ново откритие: тестените изделия могат да ви помогнат да отслабнете. Изследванията на експерти от университета в Съри достигнаха до тези изненадващи резултати.
Ако се поглезите с доза паста три пъти седмично, можете да свалите 0,5 кг за дванадесет седмици. Разбира се, това не е голяма загуба на тегло, но не е нужно да се притеснявате, че ще развалите нещо с тестени изделия. Освен това, ако добавите много зеленчуци, ще върви по-бързо.
Какво ще кажете за въглехидратите в тях?
За разлика от повечето рафинирани въглехидрати, макароните съдържат въглехидрати с по-нисък гликемичен индекс и следователно, според изследователите, не предизвикват резки колебания в нивата на кръвната захар.
Затова те ги включиха сред храните, които забавят глада и по този начин ограничават по-нататъшния прием на калории.
Част от здравословното хранене
Д-р Джон Сивенпипер от Св. Майкъл в Торонто обобщи резултатите от новото изследване по следния начин: „След като разгледаме доказателствата, можем да кажем със сигурност, че тестените изделия не влияят неблагоприятно върху резултатите от теглото, когато се консумират като част от здравословната диета“.
Кога да ядем въглехидрати
Друга изненада е във време, когато е подходящо да се ядат въглехидрати. Досега диетолозите препоръчват да се ядат въглехидрати сутрин и сутрин. За да можем да ги консумираме до вечерта и да не ги съхраняваме под формата на мазнини.
Въпреки това, Dr. Майкъл Мосли смята известния „телевизионен лекар“ за най-доброто време да се наслаждавате на въглехидратите вечер. Този лекар твърди, че консумацията на въглехидрати вечер причинява по-малко драматични колебания в нивата на кръвната захар, отколкото въглехидратната закуска.
Той обаче ни предупреждава да избягваме количеството въглехидрати и да ги консумираме умерено.
Други диетолози вече добавят към консумацията на малко количество въглехидрати вечер.
Освен всичко друго, те твърдят, че благодарение на вечерната доза въглехидрати тялото ще се отпусне по-добре през нощта и ще имате по-добър сън.
Няма да спечелите от тях
Д-р Джон Сивенпипер добави към полето на новото изследване: „Проучването показа, че тестените изделия не допринасят за увеличаване на теглото или увеличаване на телесните мазнини. Противно на притесненията, тестените изделия могат да се консумират като част от здравословната диета - например диета с нисък гликемичен индекс. "
От друга страна, ако пастата е част от не особено здравословна диета, тя може да допринесе за увеличаване на теглото. Разликата е дали добавяте разнообразни зеленчуци или ги поръсвате със захар. Разбира се, тогава не са виновни тестените изделия, а захарта.