Добавете глухарчето към съдовете. Те ще бъдат по-вкусни и по-здравословни

Глухарчето е безполезен плевел за мнозина. Всъщност е здравословно и вкусно. Просто знайте как да го приготвите.

глухарчето

Можете да го намерите почти навсякъде, поради което се смята за плевел, а не за лечебно растение. Всъщност цялото е полезно за здравето. Например, мед или сладък сироп се приготвят от цветя, листата могат да се добавят към различни ястия, а коренът е отличен за приготвяне на чай.

Ще се използва при възпаление на пикочния мехур и лошо храносмилане

Глухарчето се цени главно заради положителното му въздействие върху уплътнението и жлъчния мехур. Освен това подпомага храносмилането, прочиства кръвта и е полезен при подагра и ревматизъм. Под формата на компреси има благоприятно въздействие върху кожата, която е склонна към кожни проблеми.

В известната книга на лечителката Мария Требенова има и медицинска книга: Здраве от Божията аптека. Билкарят препоръча глухарчето главно заради благоприятното въздействие върху жлъчния мехур и уплътнението. От пролетните издънки тя приготви вкусна салата, която подчерта не само за укрепване, но и за прочистващи ефекти.

Следователно през пролетните месеци глухарчето може да служи като превенция срещу пролетна умора, която настъпва след дълги зимни месеци. Глухарчето укрепва имунната система главно поради съдържанието на зелено багрило, т.е. хлорофил и витамин С. Листата също са източник на инулин (фибри), който благоприятства храносмилането и стабилизира нивата на кръвната захар. Това е една от причините, поради които пъпките са лечебно растение, което се препоръчва и за диабетици.

Съвети за използване на глухарчето в кухнята

Мария Требен поднесе макова салата с картофи и яйца. Ако тази комбинация не ви харесва, можете да добавите листа от глухарче към всяка зеленчукова салата. Друга възможност е да се вдъхновите от един от нашите съвети:

Сладка салата в сладко-кисела запарка

Можете да консумирате салатата от листата на младото глухарче като гарнитура към месото например. Подготовката е лесна. Първо, накиснете пъпките в солена вода за поне 30 минути, те ще загубят горчивината си. След това пригответе сладко-кисела запарка от тръстикова захар, хималайска сол, оцет, зехтин, популярни подправки и малко количество вода. Към изплакнатите и ситно нарязани листа от глухарче добавете ситно нарязан млад лук и залейте инфузията.

Салата от глухарче с бяло кисело мляко

Подправете измитите, ситно нарязани листа от глухарче със сол, подправки и популярни билки. Добавете необработен зехтин и бяло кисело мляко. Смесете и сервирайте. Можем да опитаме чесън например.

Вкусна салата със сирене фета

Нарежете на малки парченца маруля, рукола, спанак и листа от глухарче. Можем да добавим лук или райска ябълка. Добавете сол, зехтин, пресован чесън и лимонов сок. Смесваме всичко. Накрая добавяме балканско сирене.

Ако имате специална рецепта, която се приготвя от листа, цветя или корени на глухарче, не се колебайте и ни пишете в редакцията.