Тъй като храната е само нещо необходимо за оцеляването на актрисата Яна Хубинска, тя дори не се яде в готвенето. Не знае какви са диетите или среднощните набези в хладилника.
1 август 2003 г. в 22:32 ч. MARCELA KOŠŤÁLOVÁ
Тъй като храната е само нещо необходимо за оцеляването на актрисата Яна Хубинска, тя дори не се яде в готвенето. Той не знае какви са диетите или среднощните набези в хладилника.
Беше обичала детството и храненето само я държеше далеч от тях. „По-голямата част от времето прекарвах в голямата си закуска, която майка ми приготви за мен. Обядите в училищните клубове не миришеха на мен и тогава не се сетих да ям, докато не започнах да се разболявам. Но след това станах ненаситна пираня, водена от прост лозунг: унищожи това, което виждаш! “
Единствените неща, на които тя никога не можеше да устои, бяха локшите на кумата и неделните обеди. „Тогава изядох всичко, което майка ми сложи на масата. И тогава продължих до сряда. "
Усилията на майка й да я научи да готви също не я харесаха. "Тя го направи много добре, но аз просто завъртях очи и казах, защо, ти, мамо, и без това знаеш как да готвиш най-добре."
Тя се заинтересува от кухнята едва когато се премести в собствения си апартамент с тригодишната си дъщеря.
,Началото не беше известно. Когато за първи път направих грис за Сара, телефонът звънна. Разглобявахме нещо от театъра, когато изведнъж чух малкия писък, мамо, изгаряхме. Разбира се, цялата каша и тенджерата отидоха в кошчето. "
Днес той готви доста добре, но все още чувства, че може да направи нещо по-смислено от това да стои до печката. Понякога обаче я хваща пристъп на готвене и тогава сложните храни са й полезни, „но това наистина е само от време на време“.
Затова той предпочита ястия, които са готови възможно най-бързо - тестени изделия и зеленчукови или плодови салати. Напоследък обаче той и дъщеря му също започнаха да се фокусират повече върху месото.
,Купувам хубаво месо и след това го приготвям някак много бързо. С различни съставки, добри подправки. Посетителите винаги казват, че беше страхотно, но обикновено не си спомням какво съм приготвял. "
Въпреки че има и готварски книги вкъщи, той не готви много добре.
„Разглеждам предимно снимки. Според снимките дори си купувам нови готварски книги. "
Той е нередовен и нездравословен
Въпреки че Яна Хубинска се интересува от здравословен начин на живот, като актриса с нередовно работно време, тя не го спазва много.
Тя е енергизирана от работа. „През цялото време трябва да виждам резултат. Достатъчно е, че един ден не правя нищо и вече ме убива. Когато не играя и не опитвам, измислям например възстановяване на апартамент, преместване на мебели. Храната е просто необходимото гориво за мен, за да правя това, което искам, и винаги го помня горе-долу само когато наистина изпитвам глад. Затова дори не мога да си представя, че бих следвал препоръчаното: яжте редовно и винаги по едно и също време. "
Точно както в детството, добрата закуска остава основата за нея. Днес обаче дъщеря им понякога ги приготвя вместо нея вместо майка си.
„Това означава, че аз, нощната птица, все още мога да се наспя. Освен това, знаейки колко невъзможна съм на сутринта, Сара започна да носи бяло кафе направо в леглото. "
По-късно през деня Яна Хубинска яде само ако някой я „принуди“ да яде отново или тя усети натиск в стомаха, сигнализирайки, че най-накрая трябва да яде нещо.
,Но когато съм гладен, мога да вкарам цяла тръба сладка салка в стомаха си, последвана от лук хляб и парче месо. Винаги казвам, че стомахът сортира всичко - и засега работи. "
Той прави и пазаруване в движение. Предпочита супермаркет, където може да намери всички основни хранителни стоки на едно място. „Ще взема повече кашони мляко, минерална вода, месо, тестени изделия. За една-две седмици двамата със Сара ще имаме стая и ще купувам всякакви дребни предмети навсякъде през деня. “
Храна на френски
Той има най-големите кулинарни преживявания, свързани с Франция. „Дори ядох там редовно и отговорно. И не само защото всичко, което дойде на масата, беше наистина страхотно. Ставаше дума и за цялостния подход на французите към храната. Например, ядат бавно, казват много, обсъждат. От думите им да усетят, че знаят храна и напитки. И така, във Франция ядях три до четири пъти на ден и въпреки това отслабвах. Все още не го разбирам. "
Жана Хубинска е завършила актьорско майсторство през 1990 г. в Академията за сценични изкуства в Братислава. След това учи в музикално училище във Варшава. След завръщането й можехме да я видим например в телевизионния сериал „Инвеститори“, в Чехия тя създаде главната женска роля в сериала „Дива държава“. Тази година тя спечели наградата „Чешки лъв“ за ролята си на майка във филма „Момичето“. В момента чешко-словашкият филм „Неверни игри“ идва в кината, където той пресъздава един от главните герои. През есента тя ще играе в Западния театър в мюзикъл за легендарната джаз певица Били Холидей.
Той има 11-годишна дъщеря Сара.
Рецепти на Яна Хубинска
Бърза плодова салата
Различни плодове, бяло кисело мляко, няколко супени лъжици мед, извара
Нарежете плодовете, сложете ги в купа и ги смесете с кисело мляко, мед и извара. Оставете да се охлади в хладилника и сервирайте.
Бързи зеленчукови салати
Различни видове зеленчуци, зехтин, тестени изделия, заквасена сметана, различни подправки, различни видове твърдо сирене
Нарежете зеленчуците и смесете със зехтина. Към зеленчуците можем да добавим варени тестени изделия, заквасена сметана, подправки и нарязано сирене.
Също така е добре да разтопите различни видове сирене в тиган и да излеете сместа в салата.
Зелен пипер, олио, топено сирене, домати, хляб
Нарежете краищата на чушката и я запържете леко в олио от всички страни. След това вземете чушката, поставете я в чиния и запържете нарязания бекон. Нарежете доматите и топеното сирене на филийки, които поставяме в чушките. Отново запържете пълнените чушки и оставете да къкри. Слагаме го в чиния. В сока, оставен в тигана, накиснете парче хляб от едната страна и върху тях сложете чушки.
Рецепта за уикенда
Сурова крем супа
4 млади лука, 200 г домати, 1 супена лъжица олио, 250 мл зеленчуков бульон, 2 триъгълника кремообразно сирене, 2 триъгълника тревно сирене, 150 г сметана, 2 супени лъжици бадемови люспи, сол, черен пипер, 2 супени лъжици шери
Почистваме и измиваме младия лук. Поставяме половината настрана, нарязваме на колелца и оставяме настрана за декорация, половината от които се нарязва на ситно. Измиваме доматите.
Загрейте олио в тенджера на слаб огън. Добавете нарязания лук и оставете да къкри за кратко, като бъркате непрекъснато. Добавяме бульон. Счукайте загрятото сирене и добавете в тенджерата. Оставете го да се разтопи при непрекъснато бъркане. Добавете сметана и варете супата за 3 минути, като разбърквате от време на време.
Междувременно нарежете доматите на две, отстранете ядките от тях и нарежете пулпата на кубчета.
Запържете бадемовите люспи в тиган на сухо до златисто кафяво.
Посолете и подправете супата с черен пипер и шери. Разпенваме го с потапящ миксер, разделяме го на чинии, добавяме кубчета домат и бадемови люспи. Украсете с нарязан млад лук.