директно

Недостатъците в диетата на нашите деца са ясно установими, но те бавно се елиминират. Нарастването на затлъстяването е тревожно.

В момента затлъстяването е най-разпространеното метаболитно заболяване в света с постоянно нарастваща тенденция и е по-сериозен проблем от недохранването. И това се отнася и за децата. Шокираща е информацията, че в момента са известни повече от 236 заболявания, свързани със затлъстяването.

„Наднорменото тегло и затлъстяването се определят като необичайно натрупване на мазнини, което води до увреждане на здравето. Основната причина за наднорменото тегло и затлъстяването е дисбаланс между приема на калории и разходите. Това най-често се причинява от повишен прием на богати на енергия храни с високо съдържание на мазнини и захари, по-големи порции от такива храни, консумация на подсладени напитки и физическо бездействие поради заседнал начин на живот “, казва Оп. Любомира Фабрьова, председател на секцията за затлъстяване на Словашкото диабетологично дружество.

Недостатъците в диетата на нашите деца могат да бъдат ясно идентифицирани, а от друга страна, те се отстраняват бавно. Това е главно нередовен прием на храна, при който децата пропускат закуска, десет, пренебрегват обяда в трапезарията и след това наваксват всичко вечер с неподходяща храна.

Проектът за разнообразна диета, който работи в съседна Бохемия от четири години, също насочва вниманието към тези проблеми. В момента той „разпитва“ към Словакия и нашите училища имат възможност да участват в него. „Проектът за разнообразна диета се основава на опита, натрупан в продължение на три години в Чешката република. Там над 200 училища взеха участие в проекта, а първите дни на проекта имаха възможност да изпробват три училища в Братислава в края на учебната година. Дейностите по проекта могат да се използват от училища в различни региони на Словакия, където проектът има свои представители, акредитирани и опитни хранителни и хранителни терапевти и консултанти ", казва Ивана Беднаржова, ръководител на проекта.

Bednářová смята състава на ежедневната им диета за друг ключов проблем в диетата на нашите деца. „Учениците консумират прекомерно богати на енергия и хранително изчерпани храни като пържени храни, чипс, мазни храни, сладки напитки, сладкарски изделия. Напротив, те имат недостиг на пресни плодове, зеленчуци и риба. "

Целта на проекта „Разнообразна диета“ е да препоръча и включи качествени храни и ястия без излишна химия в училищните столове и кафенета и да промени хранителните навици на децата по забавен начин. И какво се разбира под „ненужна химия“? „Това са консерванти, изкуствени подсладители, оцветители и глутамат, т.е. вещества, които качествените храни за деца не трябва да съдържат“, обяснява Bednářová.

Какво могат да очакват училищата?

Проектът за разнообразна диета работи чрез мрежа от консултанти по хранене (акредитирани от Министерството на образованието, младежта и спорта) и диетолози. Тези експерти общуват с училища в регионите, където живеят, и имат свои собствени консултативни центрове. Те са добре обучени, работят по единна методология, с еднакви презентации и информация. Диетолозите в училищата организират лекции, дискусии за родители и учители, но също така и игри за деца. Мнозина осигуряват редовно консултиране за деца и техните родители в училищата, така че училищата имат не само училищен психолог, но и техен диетолог. Това са дейности, които надхвърлят дейностите, които обикновено се предлагат от училищата.

Най-често срещаните и търсени дейности в училищата, които проектът „Разнообразна диета без излишна химия“, са дни на проекта - производство на десет според препоръчаните рецепти. Това е 4-часов процес, който се провежда в рамките на училищното обучение, където максимум 30 деца произвеждат различни рецепти в групи (5-6 деца), след това им съставят реклама, написват композицията, измислят името и накрая представят оригинала си десетки на други.