правилният

Как добрите навици могат да доведат до напълняване?

Изглежда невъзможно, но някои навици, които се считат за здравословни и полезни, всъщност могат да съсипят ежедневната ни загуба на тегло и да ни донесат излишни килограми. Първо, това е мания за храни с ниско съдържание на мазнини. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини се размножават като гъби след дъжд, но това не означава, че те са правилната и ефективна стратегия за борба с излишните килограми.

Многобройни проучвания показват, че яденето само на храни без мазнини може да повиши апетита за въглехидрати, въпреки факта, че това може да доведе до консумирането на половината повече храни в немазни храни.

Същото се отнася и за въглехидратите: вярно е, че премахването им от ежедневната диета води до загуба на тегло, но също така е вярно, че в момента, в който започнем да ги консумираме отново, веднага ще натрупаме килограмите, които губим. От това следва, че ако искаме да отслабнем, трябва да ядем всичко, да даваме предпочитание на пресни и пълнозърнести храни и да избягваме абсурдния пропуск на някои видове храни.

Проучване, публикувано в Journal of Marketing, показва, че храните, обозначени като „здравословни“ или „нискомаслени“, водят до повече ядене. В същото време хората, които ги консумират, спортуват по-малко. Никой, макар и най-здравословната храна, но упражненията не могат да заменят.

Друга грешка е броенето на калории. Неслучайно е доказано, че диетата, базирана на калории, води до известен провал в 95 процента от случаите. Веднага щом изядем няколко калории, тялото забавя метаболизма и изгаря повече мускули, отколкото мазнини. Затова е по-добре да се съсредоточим върху това, което слагаме в чинията. Не си струва да разделяте храненията на "добри" и "лоши". Някои хора си мислят, че могат да си позволят някои от прегрешенията в диетата си и да се забавляват добре на улицата, след като преди това са изяли чиния със зеленчуци. Последващото чувство за вина може да парадоксално доведе до това, че след това ядем повече, отколкото би трябвало.

Правим грешки и когато следваме същата рутина в менюто. Сутрин зърнени храни, салата за обяд, риба и задушени зеленчуци за вечеря: с повтарящо се меню е почти невъзможно да отслабнете. На последната конференция на Института по хранителни технологи беше представено, че диетата с ограничен избор на храни води до намаляване на броя на добрите бактерии, живеещи в червата ни, които засягат, наред с други неща, контрола на апетита, ситостта и кръвна захар.

И не само това. Изследване на изследователи на Food and Brand Lab от университета Корнел установи, че тези, които постоянно предпочитат необичайни и екзотични храни, са по-малко склонни да наддават на тегло, отколкото тези, които все още ядат същото.