Гърдата е един от най-популярните диетични продукти.
Той е с ниско съдържание на калории и е добре наситен и съдържа много протеини. И това е необходимо само за отслабване. Но скрийте, че често филето след готвене е напълно сухо и безвкусно. Но това е само за тези, които не знаят как правилно да подготвят диетични гърди.
Диетични гърди - общи принципи на приготвяне
Основната задача при приготвянето на диетична гърда е да я направите мека и сочна. И една от основните тайни е да не харчите. Колкото по-дълго се готви бялото месо, толкова по-твърдо и безвкусно ще бъде. Разбира се, решаването на този проблем ще помогне за плюене на масло или бекон, но тогава месото със сигурност няма да е с ниско съдържание на калории.
Диетични методи за приготвяне на сочна гърда:
• Мариноване. Подобрява месото, по-сочно е. Можете да използвате различни продукти и готови сосове.
• Разбийте. Унищожава твърдите влакна, причинява по-голяма порьозност и нежност на месото.
• Рязане на влакна. Също така допринася за унищожаването на влакната.
• Готвене по сезон, хляб. Те не оставят сокове от месо.
• Използване на всички видове сосове.
• Приготвяне на диетична кърма с кайма.
Независимо от начина за поддържане на сочност, диетичните гърди няма да се окажат вкусни и меки, ако останат. Замразеното месо е по-трудно да се направи вкусно. Затова е по-добре да купувате охладени гърди.
Можете да готвите не само пилешки гърди за диета, но и пуйки. Вторият има по-ниско съдържание на калории от първия (85 до 115). Когато готвите, трябва да избягвате пърженето в масло и да давате предпочитание на готвене (във вода и пара), печене, готвене и скара. Не забравяйте да премахнете кожата, която представлява сбор от мастни клетки преди готвене.
Рецепта 1: Диетични гърди в кефир "Пикантен"
Вкусни диетични гърди в кефирен сос, които също са много лесни за приготвяне. За мариноване е по-добре да използвате кефир 0,5 или% мазнини.
Необходими съставки:
• 3 скилидки чесън;
Начин на приготвяне
Пилешки гърди, нарязани на ивици, винаги срещу месни влакна. Изсипете кефир, добавете нарязания чесън, добавете солта и сгънете маринованото в хладилника за 2-3 часа. Можете да оставите за през нощта. След това поставете в тиган за 15 минути при ниска температура. Накрая добавете зеления копър. Ако не ви харесва миризмата на чесън, можете да го замените с лук.
Подхранващи гърди с чесън и кисело мляко също могат да се пекат на фурна. За целта месото трябва да се постави във форма, за предпочитане незалепващо и да се пече 20 минути при 200 ° С. Поръсете със зеленчуци вече приготвено ястие.
Рецепта 2: Диетична гърда с елда в саксия
Елдата и диетичните гърди са двата най-популярни продукта за отслабване. Е, защо да не ги предупредим? Тази рецепта е добра, защото веднага решава проблема с небето. Освен това не е нужно да стоите до печката и да прекарвате много време в готвене. Активният процес няма да отнеме повече от 10 минути.
Необходими съставки:
• 1 чаша елда;
• 50 g. сметана;
Начин на приготвяне
Гърдите, нарязани на тънки слоеве и леко отблъскващи. След това отрежете сламата. Така ще бъде по-меко и по-меко. Елда крупа, източете водата. Лук, моркови, домати, нарязани на ситно, можете да смесите. На дъното на контейнера поставете гърдите, а след това и растителните вещества върху горлицата на елдата. Налейте солена вода, така че да е на 3 см над храната. Ако има някакъв екстракт с ниско съдържание на мазнини, тогава в тях могат да се изсипят саксии. Отгоре поставете супена лъжица нискомаслена заквасена сметана. Можете да използвате крем. Саксии за цветя с саксии. Пригответе диетичната гърда с елда каша в сушилня за един час при средна температура.
Рецепта 3: Диетични гърди с гъби
Едно тънко ястие може да бъде невероятно вкусно. И диетичните гърди с гъби се потвърждават. Невероятно сочни и апетитни ролки могат да се превърнат в украса на масата. Основното нещо е готвенето по всички правила и без допълнителни калории.
Необходими съставки:
• 3 скилидки чесън;
• гъби 0,3 кг;
• 0,1 кг заквасена сметана;
• смазочно масло за тиган.
Начин на приготвяне
Нарежете на ситно гъбите и лука, черния пипер, солта и натиснете в леко намаслена тава за минута, след това изсипете малко вода и оставете още 5 минути. По това време гърдите се нарязват на дъски и се обезкуражават. Поръсете отгоре със сол, чесън и подправки, можете да използвате всякаква смес от подправки, от това руло ще има по-добър вкус.
За всяка диетична гърда поставете гъбата в пълнежа и я скъсете. Отгоре поставете конец или сложете клечка за зъби. Поставете рулцата в съда за печене. Заквасена сметана, добавете малко подправка, разбъркайте. Накиснете получените сосове, печете във фурната за половин час при средна температура.
Рецепта 4: Диетични гърди със зеле "Таралежи"
Рецепта за леки и много сочни котлети с гърди, които могат да се приготвят във фурната или в мултикукъра. Като хранителна добавка за гърди има бяло зеле и моркови.
Необходими съставки:
• непълна лъжица брашно;
Начин на приготвяне
Обърнете старателно свинското месо в кайма. Нарежете зелето и морковите, сложете ги в тиган с малко количество вода за няколко минути, за да направите растителните вещества по-пластични и бъдещите таралежи са по-чисти. Сега трябва да се охлади, смесете с кайма, сол, подправки, добавете суров яйчен белтък. Ръцете се намокрят и оформят от купчина малки топчета. Поставете в съд за печене. Готвим месния бульон, смесваме го с брашно и изсипваме таралежите. Поставете във фурната за 40 минути. Приготвените таралежи могат да се сервират с всякаква допълнителна храна. Ако е необходимо, можете да използвате доматен сок или мляко, вместо да сипвате от бульона.
Рецепта 5: Диетични гърди във фолио с лимон и домати
Храна за тези, които не искат да стоят до печката или изобщо не могат да готвят. Една проста рецепта за хранене на гърдите с минимално количество съставки.
Необходими съставки:
• гърди от всякакъв размер;
Начин на приготвяне
Поставете пилешките гърди върху дъска за рязане с голямата страна надолу, а туберкулът отгоре. Правете вертикални срезове на разстояние 1 - 2 см един от друг и не отрязвайте 1 см в края. Трябва да вземете някакъв вид акордеон, който ви е необходим за сол, да излеете лимонов сок и да сложите във всяка филийка в кръг домати. Обърнете диетичните гърди върху фолио и печете във фурната за 30-40 минути, в зависимост от размера на парчетата.
Рецепта 6: Диетични гърди с боб
Два протеинови продукта, които осигуряват задоволително и вкусно отслабване. Не е важно да замените консервирания боб. Маринатата съдържа захар, с която тънката лента не е приятелска. Може да се използва всеки боб, но белият се оказва по-мек.
Необходими съставки:
• 0,2 кг сух боб;
• 0,5 литра доматен сок;
Начин на приготвяне
Предварително накиснете зърната в много вода, за предпочитане през нощта. След това изплакнете, добавете нова вода и гответе до омекване. Комбинирайте вода. Нарежете на филийки. Приблизително със същия размер като боб. Изсушете тигана с олио, запържете ситно нарязания лук. Добавете филетата и ги пуснете 10 минути под възрастта. След това сложете в тенджера с варен фасул, добавете сол, всякакви подправки по желание. Налейте доматен сок и сложете всичко заедно за 10-15 минути.
Това е основна рецепта. В които можете да добавите и зеленчуци: тиква, патладжан, чушки, зеле. Ще бъде по-добре да опитате тази храна. А съдържанието на калории е по-ниско.
Рецепта 7: Варена наденица от хранителни гърди
Възможно е да приготвите хрупкава и сочна домашна наденица от ядещите гърди. И е важно тя да не съдържа оцветители и консерванти. Следователно можете спокойно да давате на деца. Можете да готвите наденица по два начина.
Необходими съставки:
• 1 чаена лъжичка. желатин;
Начин на приготвяне
Желатинът се смесва с мляко и се оставя да ври 15-30 минути. Филето трябва да се прекара през месомелачка 2 пъти или да се накълца в блендер. Добавете бял протеин, сол, черен пипер. Подправките не се нуждаят от съжаление, можете да използвате всякакви: къри, хмел-сунели, различни видове подправки, кориандър. Добавете разтворен желатин и разбъркайте. Пълнежът е готов.
Първият метод ще изисква пергамент и обвивки за печене. Монетите лежаха върху пергамент под формата на трупи, плътно увити. Краищата се завързват на конец и също така увиват салам по цялата му дължина, така че да има еднаква дебелина при готвене. Сега детайлът трябва да се постави в ръкав или торба за печене, плътно съединявайки краищата и навивайки нишките, така че фолиото да не духа. Гответе в тенджера 1 час. След това охладете и отстранете всички черупки.
Вторият метод е по-прост, но колбасът се оказва къс. Имате нужда от цилиндрична чаша. В масло те се смазват, пълнят се с 2/3 кайма, слагат се в тенджера с вода върху кърпата и варени колбаси до готовност. Чашките трябва да бъдат покрити с капачки. При изпаряване в тигана се излива вода. Извадете внимателно приготвената храна наденичка от чаши от чашите.
Рецепта 8: Диетични гърди, пълнени в двоен котел
Рецепта за пикантна диета гърди с маслини и чушки, приготвени в двоен котел. Много подправки се използват за добавяне на вкус и вкус.
Необходими съставки:
• 2 половинки от гърдите, това е едно от пилето;
• 1 българска подправка;
• подправки, може да са корейски;
Начин на приготвяне
Направете хоризонтален джоб в гърдите, колкото повече, толкова по-добре. Вътрешно и външно обезмасляване със соев сос. Дайте час за мариноване. Маслини, нарязани на малки парченца, български подправки, нарязани на кубчета, които преди това са отстранили семената на сърцевината. Смесете заедно. Добавете подправки към плънката. Напълнете много джобове във филета, поставете в пара, поръсете с подправки. Готвене за половин час.
Рецепта 9: Диетични бисквити с ядки
Този пастет от гърди с храна ще бъде отлично допълнение към хляба и много скучни менюта. Оказва се невероятно мек и въздушен, ще има добър вкус дори за тези, които не отслабват. Орехите са висококалорични, но не е нужно да се притеснявате за това. Тази мазнина е полезна за организма, а калоричността на приготвения пастет е само 214 kcal на 100 g.
Необходими съставки:
• орехи 0,1 кг;
Начин на приготвяне
Гърди гърди, оставете да се охладят. Нарежете с лук и чесън, сложете в тиган с малко вода. В този момент нарежете месото на парчета, изсипете в буркан за пасатор. Добавете орехи и задушен лук. Сол и черен пипер. Смилайте старателно. Ако е плътно, можете да добавите малко бульон, който е приготвил диетичните гърди.
Диетични гърди и съвети
• Ако трябва да биете диетични гърди с чук, тогава е по-удобно, ако го правите чрез хранителен филм. Така те не губят сок, остават непокътнати и са по-равномерни.
• Когато мариновате филетата, големи парчета трябва да се пробият на няколко места с вилица или нож. Така те са по-добре накиснати и ще бъдат по-сочни. Месните ястия трябва да бъдат покрити с капак или фолио.
• Месото има по-добър и мек вкус, ако добавите малко захар или чаена лъжичка мед към маринатата. Горчицата също омекотява нежно. Тези съставки могат да се добавят към сосове и маринати, дори млечни продукти.
• Соевият сос е отличен продукт за мариноване на филета и нискокалорични. Ако няма нищо друго за него, тогава е възможно да излеете палачинки в тях. Но е важно да не прекалявате, защото е достатъчно солено.
Както се оказа, диетичните гърди могат да бъдат невероятно вкусни. Нашите прекрасни рецепти потвърждават това. Оставете пътя да се улесни лесно и менюто варира!