бисквитки

Това е най-голямата доброта в света. Никога не ми е хрумнало насън, че е толкова хубаво!

Сурови материали:

масло 100 g (или маргарин)
извара 0% 400 g (или извара; дебела, не толкова тънка като сметана)
брашно 1-1,5 чаши
сода 0,5 чаени лъжички
яйца 1 бр
захар 100гр
щипка сол, ванилин на вкус

Подготовка:

Разбийте тестото и сложете в купа. Смесете яйцата със захарта (50 г) и разбийте с бъркалка или блендер, докато се образува гъста бяла пяна.

Накълцайте маслото. Вземете парче масло и го нарежете на кубчета. Или големи, или малки, точно както ви харесва. След това поръсете ваниловото масло и солта на вкус.

Смесете тестото. Изсипете лъжичка брашно върху дъската. Направете дупка в средата, изсипете сода в нея и добавете извара и масло.

Смесете сместа с вилица, така че да е хомогенна. Сега започнете да месите тесто с ръце. Той трябва да е гъвкав на допир, мек и дебел и да напомня на изварата, която сте използвали.

Ние ще направим тестото. Полученият чийзкейк е разделен на четири части. Разточете всеки на слой с дебелина 2-3 мм. Разточете тестото върху чиния, обилно поръсена с брашно, за да не залепне.

Смажете всяка част с разбито яйце. Трябва да е достатъчно и за четирите части. Поръсете отделните части с останалата захар (50 г за 4 части) и ги навийте на руло.

Нарежете тези рулца на бисквити, както искате. Смажете бисквитите с разбито отгоре яйце и поръсете с остатъци от захар.

Печете във фурна, загрята до 180-200 градуса. Поставете чийзкейковете върху лист за печене, но оставете разстояние между тях, тъй като тестото ще се вдигне по време на печенето и ще заеме повече място.

Когато тестото се зачерви, бисквитките са готови. Но не бързайте с състава на ламарината.

Оставете ги да се охладят малко и да оформят. След това можете да ги сложите в чиния и да хапнете.