Салата майонеза, пържена риба, сладкиши. И тогава припадъци на жлъчния мехур и бдителност.
19 декември 2013 г. в 0:00 ч. Обработено от mal
Коледа предизвиква благополучие и изобилие в нас, масите се огъват под лакомствата, на които се радваме само веднъж годишно, но наистина. Все повече хора страдат от различни заболявания, при които не могат да консумират това или онова. Целиакия или диабет не се избягват дори от познати лица, но те се опитват да управляват коледните празници, доколкото е възможно.
Ярмила Лайчакова-Харгашова: „Целиаките се разпаднаха от самото начало“.
Водещата е особено любителка на Коледа, но преди четири години подготовката й за менюто на Бъдни вечер се усложни от болестта на по-голямата й дъщеря. „Ванез беше диагностициран с целиакия на седемнадесет години. Тя е имала проблеми с щитовидната жлеза и е имала алергии от детството си. И въпреки че никога не се оплакваше от болки в стомаха, тя разбра със задна дата, че е облекчена, след като коригира диетата си, "модераторът обяснява как първоначално са се борили с цьолиакия." Разбрах, че използвахме ненужно много брашно, например по време на сгъстяването. В същото време работи и без него. " Проблемът с целиакиите обаче е освен хляб и сладкиши, добавено и брашно в месните продукти. Ето защо Lajčákovci правят наденица за коледно зеле у дома, така че да са 100% убедени, че в него няма нищо, което да не е там.
За печене със специално брашно, симпатичният водещ трябваше да свикне дълго време: Просто се нуждае от практика. „Дори нашите баби не направиха всичко за първи път“, смее се той, признавайки, че дъщеря му сигурно ще се погрижи за предколедните сладки: „Ванеса готви и пече много добре.“ Много е хубаво, когато дъщеря ми сложи нещо на масата и трябва да похваля, че е хубаво, тогава сам ще оправя бъркотията, но тя се готви с любов и това е важно. "
Меденки без глутен
Необходими са ви: 300 г брашно без глутен Promix PK, 125 г пудра захар, 50 г растителна мазнина, 2 цели яйца, 2 супени лъжици мед, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, 1 пол. лъжица меденков пипер
Поставете наведнъж всички съставки в контейнера и ги разбъркайте над парата с ръчен миксер. Оставете тестото да престои на студено за 24 часа. Разточваме го в чиния, изрязваме различни форми с форми и го поставяме върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете във фурна, загрята до 160-180 ° С. След изваждане от фурната ги разтрийте с разбито яйце и оставете разложените да изстинат. Гарнирайте с бяла глазура.
Мирка Косоринова: „Дори като дете не можех да виждам млечните продукти“.
Картофена салата без майонеза
Нуждаете се - 2 глави лук, бульон, 2 супени лъжици захар, 3 супени лъжици оцет, 1 супена лъжица горчица, сол, 1,5 кг картофи.
Нарежете лука и изсипете две лъжички бульон. Добавете захар, оцет, горчица и сол. Почистете картофите, приготвени в корите им, и ги притиснете в купа, добавете ситно нарязани кисели краставички, сол и разбъркайте. Изсипете приготвената запарка от лук и разбъркайте добре. Оставете го да престои поне до следващия ден, така че вкусовете да са свързани.
Зузана Хаасова: „Мога да правя всичко, но умерено.“
Тестени изделия Dia Lin
Трябват ви - 200 г гладко брашно, 50 г гладко соево брашно, 150 г дивеч, 80 г изкуствен подсладител за диабетици, 2 жълтъка, лимонова кора, диа сладко за залепване
От изброените съставки разбъркайте тестото, което се оставя да почине на студено, за предпочитане до следващия ден. След това разточете тестото и изрежете любимите си форми, печете в загрята фурна за доставка. След охлаждане залепете сладкото със сладко.