елементи

Почти всеки, лекар, учен или неспециалист, има мнение относно пандемията на затлъстяването: какво я причинява и как да се поправи. Простият, прагматичен отговор, подкрепен от нашите диетични насоки, е да ядете по-малко енергоемки, рафинирани храни, да консумирате оптималното количество богати на хранителни вещества хранителни вещества и да спортувате повече. За съжаление, за все по-голям брой индивиди в развития и развиващия се свят, днешното общество не допринася за прилагането на такива препоръки за начина на живот.

по-високо

От средата на миналия век наблюдението, че наситените мазнини са свързани с повишен холестерол в кръвта и сърдечно-съдови заболявания, 1, 2, и че тяхното намаляване е придружено от намаляване на честотата на ССЗ, 2 е подчертано намаляване на мазнините . съдържанието на нашата диета, доколкото е възможно. Интуитивно бихме могли да очакваме, че намаляването на енергийно плътния компонент на нашата диета също ще предотврати развитието на затлъстяване и свързаните с него метаболитни нарушения. Независимо от това, честотата на затлъстяване и диабет, с които ССЗ е силно свързана, се е увеличила драстично през последните 30 години и се очаква да се увеличи допълнително в бъдеще.

Диетичните препоръки предполагат 0,8-1 g протеин на kg телесно тегло на ден, което е 220-280 kcal на ден, а за мазнините, осигуряващи 30% от енергията, въглехидратите осигуряват 60% от дневния енергиен прием. Такива диети с високо съдържание на въглехидрати са предизвикани от нарастващ брой индивиди, които са забелязали, че те насърчават инсулиновата резистентност и сърдечни заболявания и че хипергликемията, дори при лица без диабет, се счита за рисков фактор за ССЗ, докато други поставят под въпрос връзката . между наситените мазнини и сърдечно-съдовите заболявания и валидността на намаляването на наситените мазнини до минимум. Ако диетите с високо съдържание на въглехидрати са предизвикани и диетата с високо съдържание на мазнини не е опция за оптимално здраве, какво ще кажете за диета с високо съдържание на протеини? Подобна диета, популяризирана от Робърт Аткинс през 70-те години на миналия век и включена в „отрязващата диета“, включва виртуално премахване на въглехидратите за отслабване, последвано от постепенно връщане към поддържане на загуба на тегло и беше много подобна на диетите, използвани за лечение на типа. 2 преди откриването на инсулин.

За тези, които вярват, че съставът на макронутриентите в храната може потенциално да играе роля за намаляване на енергийния прием, повлияване на енергийния метаболизъм и осигуряване на ползи за здравето, резултатите от мета-анализ от Santesso et al. 3 са леко задоволителни и подкрепящи, но за съжаление може да са по-малко убедителни с доклади от проучването POUNDS LOST, 4, 5, 6, в което се съобщава за разликите между високи и ниски протеини, високи и ниски мазнини и високи и ниски стойности. - въглехидратни диети.

Що се отнася до протеиновите диети, експерименталните разлики в приема на протеинова енергия не бяха достатъчни, ∼ 3% вместо предвидените 10%, за да се очакват разликите да бъдат наблюдавани, въпреки че авторите посочват това в резюме и дискусионна дискусия в една от своите статии, 6 не е видно от заглавията и резюметата на други техни публикации, 4, 6, които, когато се приемат по номинал, са неправилни и подвеждащи. В своя защита те предполагат, че селективните промени в телесния състав могат да изискват по-големи контрасти в приема на протеини, но такива диети биха били извън приемливия диапазон на разпределение на макронутриентите в Медицинския институт. Въпреки че това не е точно вярно, тъй като диетата с намалена енергия, осигуряваща 1500 kcal/ден и съставена от 35% протеини, 20% мазнини и 45% въглехидрати, все още отговаря на AMDR Института по медицина, както и среден минимален прием на въглехидрати от 130 g/ден, AMDR се хвърлят в камък и не трябва да се атакуват, ако е доказано, че съставът на хранителните макронутриенти извън AMDR е от полза за здравето?

Съществува значително количество противоречива литература относно ефекта на различните диети върху управлението на теглото и други здравни резултати и всеки организатор на диета твърди за ползите от диетата си. Често се казва, че не съществува една-единствена диета, която да е подходяща за всички индивиди и следователно човек може да опита няколко диети, преди да намери подходящата храна за начина си на живот. Ако увеличаването на протеиновото съдържание в диетата помага на някои хора да отслабнат и да подобрят качеството си на живот, като същевременно намалява финансовата тежест върху нашите здравни услуги, мисля, че това си струва, въпреки объркващите съобщения от делото POUNDS LOST.