Пиер Дюкан- Известният френски лекар, разработил уникален метод за отслабване и стабилизиране на отслабването, е най-четеният диетолог във Франция. Пиер Дюкан е автор на 19 книги, включително най-продаваната книга „Не знам как да отслабна“. Всичко това е резултат от 30 години изследвания и практика.Диетата на Дюкан, световно признат.

berryfit

Разсъжденията на Дюкан: „Човешкото тяло ефективно използва калориите от въглехидратите като„ гориво “: и двете от вредните„ бързо “, т.е. директно от самата захар, сладкарски изделия и др. и от здрави „бавни“ - макаронени изделия от твърда пшеница, картофи и др. Тялото много обича въглехидратите, защото изглежда като система, която работи като автомобилен двигател, въглехидратите, които въвеждате, са много лесни и бързи за използване. Освен това човешкото тяло използва мазнините като „гориво“, но не знае как да използва протеините.

Протеините се използват добре в детското тяло през периоди на растеж до 17-18 години. Възрастното тяло използва протеини за грижа за тялото: за растежа на косата, обновяването на кожата, червените кръвни клетки и т.н. Но той не знае как правилно да усвоява протеините. Когато човек консумира много протеини, има голяма загуба на енергийни резерви на тялото, което на практика не използва протеин в кумулативен смисъл, взема само това, което е необходимо за възстановяване на тялото, така че човек, който консумира само протеинова храна не наддава. Когато разбрах това, разбрах, че можете да дадете възможност на хората да се хранят свободно, в нормални количества, без да качват килограми. "

Диетата на ДюканСъстои се от 4 фази: две фази за отслабване и две за наддаване на тегло. В средата между двете фази човек достига нормално тегло.

Първата фаза е много краткас продължителност максимум от два до три до седем дни в зависимост от теглото, което искате да отслабнете. Можете да ядете 72 храни, които са много богати на протеини - месо, риба, морски дарове, птици, яйца, постна шунка, млечни продукти, кисело мляко, вода. Можете да ги ядете колкото искате и колкото искате. Продължителността на такова хранене може да бъде 2-4 дни за тези, които искат да загубят малко, 7 дни - за много дебели хора. Това е много ефективна фаза. В края на фазата хората губят 1, 5 до 4 кг.

Във втората фазаДиета на ДюканСъхраняват се 72 протеинови продукта и се добавят 28 зеленчука: всички зелени зеленчуци, домати, краставици и др.

Тъй като тези храни не съдържат захар и мазнини, тази храна е нискокалорична. Можете да ядете много, защото не съдържа захар и мазнини, половината от това, което човек консумира, се губи. Това трансформира метаболизма на хора, които са склонни към напълняване, така че консумираното количество няма значение.

  • Степента на отслабване във втората фаза е 1 кг на седмица. Например, жената трябва да свали 10 кг. Първата й фаза ще продължи 4-5 дни, докато тя ще отслабне с 1,5 кг. Тогава те губят килограм на седмица, така че за 8 седмици те губят 8 кг. Ако трябва да отслабнете с 15 кг, добавете съответно 5 седмици към предишната схема.

Разсъжденията на Дюкан „На този етап човек яде малко или много - това е почти същото. Тялото взема само това, от което се нуждае, и всичко, което е ненужно - не се обработва или споменава, преодолява как да го направи. Излишъкът просто изчезва. 100 продукта могат да се ядат по желание: сутрин, следобед, вечер. Това е като бюфет: броят на достъпите не е ограничен, количеството храна също. Пълна свобода в рамките на определен набор от продукти, които познаваме добре. "

С това завършва първият етапдиета Дюканзагуба на тегло и фаза натрупване на тегло от две части също започва. Проблемът с наднорменото тегло в света произтича от факта, че всеки може да отслабне, но само микроскопично малка част от хората, които са отслабнали, могат да поддържат постигнатото. След няколко години добавянето започна отново. С връщането на теглото тялото става по-малко чувствително към диетата. Фазата на замразяване се използва за решаване на този проблем. Това е преходен етап между строга диета и период, когато няма диета.

Във фазата на фиксиране се съхраняват всички 100 продукта- Това е основата на храненето за цял живот. По време на тази фаза се добавят два вида плодове дневно, два пъти седмично могат да се добавят 2 филийки хляб, порция сирене, ориз, тестени изделия, леща и две празнични ястия, когато можете да ядете каквито и да е предястия, основно ястие, десерт, изпийте чаша вино. През третата фаза сладките се връщат, но за да бъде диетата активна, трябва да се спазва норма от 10 дни за всеки свален килограм. Ако човекът е загубил 5 кг, третата фаза ще продължи 50 дни, 10 кг - 100 дни. След като завършите тази фаза, можете да преминете към четвъртата фаза.

По време на четвъртата фазадиета ДюканВажно е да се спазват три правила:

  1. Върнете се към първата стъпка един ден в седмицата (72 протеинови продукта);
  2. Разхождайте се поне 20 минути на ден;
  3. Консумирайте 3 супени лъжици овесени трици. Това е напълно натурален, суров, непреработен зърнен продукт, който предпазва от прекомерно наддаване на тегло.

Възможно е да се консумира всяка храна през останалото време. Четвъртата фаза продължава цял живот.

  • Когато консумирате чист протеин, естествените храни дават невероятни резултати при отслабване.
  • Редуването на чисти протеинови дни и протеиново-зеленчукови дни ви позволява постепенно да достигнете правилното тегло.

Основното правило за дългосрочно стабилизиране на теглото се основава на проста, но необходима предпазна мярка: за да поддържате идеално тегло, трябва да се придържате към един протеинов ден в седмицата до края на живота си.

Според Дюкан един от ключовете за успешното отслабване е определянето на идеалното тегло на индивида. Не е задължително теглото (или дори размерът) да се предпочита от естетически съображения. Идеалното тегло трябва да съответства на много параметри, като се вземат предвид височината, възрастта (наддаване на тегло на жената на всяко десетилетие), фамилна анамнеза за затлъстяване, проблеми с миналото тегло и диапазон на тегло (разлика между най-ниското и най-голямото тегло в зряла възраст).

Концепцията за нормалното тегло за тази система се изчислява с помощта на сложна формула, като се вземат предвид индивидуалните показатели.

Диетата на Дюкан. Как да се храня!

Първата фаза

Началотодиета Дюканкъса фаза Attack, по време на която могат да се консумират само протеинови храни като месо, риба, яйца и нискомаслени млечни продукти.

Много е важно да пиете много вода, поне един литър и половина. По време на тази фаза можете да ядете по всяко време и във всяко количество разрешени храни.

Продукти от първа фаза

    постно говеждо, телешко, зайци (с изключение на свинско, агнешко). Месото може да се готви под всякаква форма, но масло и сосове не могат да се използват за пържене.
  1. Пиле и пуйка, без кожа (с изключение - гъска, патица, пилешки крилца)
  2. Пост шунка.
  3. Черен дроб, говеждо и пилешко месо.
  4. Всяка риба - варена, скара или задушена.
  5. Всички ракообразни и мекотели.
  6. До две яйца на ден. С високо съдържание на холестерол не повече от 3-4 яйчни жълтъка на седмица. Протеини - неограничени.
  7. Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Натурални кисели млека (можете да добавите кокос, ванилия, лимон, за да увеличите вкуса). Плодовите кисели млека трябва да бъдат ограничени до 2 на ден.
  8. Заместители на захарта (Кандел или други), оцет, подправки, подправки, чесън, лук, краставици, сол (в малки количества), лимонов сок (като хранителна добавка), горчица.

Препоръчва се

  1. Яжте по 1,5 супени лъжици овесени трици на ден.
  2. Ходете 20 минути на ден. Отделете време за упражнения.

Овесът е важна част от диетатаДюкан

Овесените ядки ви придружават по време на диетата ви и когато приключат, ще се превърнат в една от основните съставки. Овесените трици са богати на захар и протеини и абсорбират вода в червата, увеличавайки размера си 20 пъти. Помага ви да се чувствате сити. Овесените ядки също са полезни за сърцето и помагат за облекчаване на запека (който може да се появи в началото на диетата).

Втората фаза

Фазата се състои от две хранителни променливи. Чистите протеинови дни се редуват с дни, в които можете да ядете неограничено количество зеленчуци като добавка към месо, риба, птици и нискомаслени млечни продукти. Фазата може да продължи, докато човекът достигне оптималното тегло.

Диетата съдържа тези зеленчуци - сурови, варени, печени (във фолио) - артишок, аспержи, патладжан, домат, цвекло, броколи, зеле (бяло, червено, савоар, карфиол или зеле), целина, цикория, тиквички, краставица, зеленчуци, боб, праз, гъби, лук, чушки, тикви, репички, салата, киселец, соя, спанак.

  • Можете да ядете колкото искате зеленчуци по всяко време. Но ако трябва да отслабнете по-бързо, по-добре е да се храните само когато сте гладни.
  • Морковите и цвеклото също са позволени, но поради наличието на нишесте в тях, консумацията трябва да бъде ограничена.
  • Изключени са следните нишестета - картофи, ориз, зърнени храни, грах, боб, леща и авокадо.

Правила за фаза 2

  1. Един до пет дни чист протеин (както във фазата на атака) се редуват с един до пет дни, когато към протеина се добавят зеленчуци.
  2. Консумацията на трици се увеличава до 2 супени лъжици на ден.
  3. Ежедневната разходка се увеличава до 30 минути.
  4. Пийте поне 1,5 литра чиста вода на ден.

Третата фаза. Консолидация

По време на тази фаза могат да се консумират всякакви количества протеини и зеленчуци и да се добавят други храни.

Правила от третата фаза

  1. Добавени плодове (с изключение - банани, грозде, череши, сушени плодове, ядки).
  2. Можете да добавите две филийки ръжен хляб и 40 г твърдо сирене на ден към вашата диета (с изключение - синьо сирене, меко сирене и козе сирене).
  3. Към диетата могат да се добавят някои ястия с нишесте (два пъти седмично), например 225 г тестени изделия с доматен сос (с изключение на сосове от сметана и масло), 225 г кускус, булгур или паника, леща, боб и картофи (всички без масло) ).
  4. Асортиментът от месо се разширява, няколко пъти седмично може да бъде включен в диетата на агнешко, свинско и бекон.

Когато посещавате ресторант или гост, изберете ястия, които отговарят на вашата програма.

Ако има нарушение на диетата, следвайте следните тактики - четири дни:

  1. Има само протеини.
  2. Ограничете приема на сол (за да намалите риска от задържане на вода)
  3. Увеличете консумацията на вода до 2 литра на ден.
  4. Спете повече от обикновено.
  5. Ходете всеки час в продължение на един час.

Четвърта фаза. Стабилизиране

В четвъртата и последна фаза на диетата на Дюкантялото извлича всички необходими калории от храната. Както показва обаче практиката, вероятността от наддаване на тегло остава, ако не спазвате правилата на тази диета.

Правила от четвърта фаза

  1. Върнете се към нормална диета (по-добра храна - неограничен протеин и зеленчуци, веднъж дневно - плодове, две парчета ръжен хляб, парче сирене, две ястия с нишесте).
  2. Един ден в седмицата за цял живот - яжте само протеини.
  3. Изпийте поне два литра вода.
  4. Ходете поне 20 минути на ден.
  5. Опитайте се да забравите за асансьора и ескалаторите. Катеренето и спускането по стълбите изгарят калории.
  6. Яжте 3 супени лъжици овесени трици на ден. Следвайте това правило на живота.

Не забравяйте, че спортът и упражненията са съюзници в борбата с наднорменото тегло!

Внимание! Говорете с Вашия лекар, ако е за ВасДиета на Дюканточно за вас! Диетичните препоръки (особено от раздела "Първа фаза. Атака") са за здрави хора.