Gója - ромски специалитет

Почистваме и настъргваме картофите, добавяме брашно, сол, черен пипер, счукан чесън и напълваме добре измитите свински черва с тази смес. Ние не пълним червата цели, само около половината път.

диета

Домашен черен дроб

Сварете измития свински корем в същата вода като черния дроб. Задушете задушения ориз и използвайте запаса от корема и черния дроб, за да го излеете. След охлаждане го смесете със смления корем и черния дроб.

Преса за свински корем

Смилайте корема, добавете останалите съставки и го напълнете в пресата. Варете бавно във вода в продължение на 2 часа.

Лека нощ

В гювеч смесете бира, уиски, чаена лъжичка какао и загрейте. Смесете захарта с жълтъка и добавете към горещата смес. Смесете и загрейте. Изсипете в чаши от грубо стъкло и сервирайте.

Чешки колбаси

Смелете месото на мелницата номер 10. Добавете останалите съставки, разбъркайте старателно и подправете, ако е необходимо. Напълваме червата със сместа. Получените колбаси се оставят да къкри в продължение на 3 дни с букова дървесина.

Домашни колбаси

Смелете цялото месо в малки дупки, добавете счукания чесън и всички останали подправки. Разбъркайте добре всичко и оставете да си почине 12 часа. След това отново разбъркайте и напълнете.

Домашен колбас

Солим свинското месо предния ден. На следващия ден го смелете или нарежете на ситно, добавете чушки, подправки, счукан чесън, сол, раска и разбъркайте добре. Напълнете тънкото свинско месо със сместа.

Ленени торти

Оставете приготвеното тесто да се втвърди на студено, след което изрежете прости форми от разточен лист с дебелина около 3 мм. Печете върху намазнена тава за печене в предварително загрята фурна. Можем да лепим.

Кръвни клетки с ориз

Сварете свинския корем в подсолена вода. Нарежете нарязания ориз с гореща вода, подсушете го и го запържете в мазнина. След това налейте бульон от корема и задушете във фурната. Смиламе свареното свински корем.

Торбички с праскови със сметана

Оставете отделните филийки бутер тесто да се размразят. Смесете добре пудинга на прах, 3 PL мляко, бадемов ликьор и захар. Оставете останалото мляко да заври, добавете пудинга.