Има положителен ефект върху кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта.

фибри

Хората, прекарали инфаркт, могат да се възползват диета, богата на фибри. Това твърдят американски учени, които публикуват своите открития в British Medical Journal. Изследванията показват, че пациентите, прекарали инфаркт, имат по-голям шанс да оцелеят и да избегнат нов инфаркт, ако се хранят с диета с високо съдържание на фибри. Намира се например в банани, ябълки, кореноплодни зеленчуци като моркови, картофи, боб, леща, пълнозърнест хляб, зърнени храни или трици и се казва, че има положителен ефект върху кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта. Храните с ниско съдържание на фибри, от друга страна, причиняват запек и заболявания като възпаление или рак на червата, а също така имат отрицателен ефект върху кръвообращението. Консумацията на 10 грама фибри на ден може да намали риска от смърт с 15 процента. Такива количества включват, например, картофи, изпечени заедно с корите им или боб, две филийки пълнозърнест хляб имат средно четири грама фибри.