Здравейте. Търся майки, чиито деца имат целиакия. Моят 4-годишен син беше диагностициран вчера въз основа на резултатите от биопсия на тънките черва и бих приветствал всякакви съвети от по-опитни майки.

ванилова захар

написа ме погрешно, не иска да ми дава пропуски, но може би е разбираемо. 🙂

@ cora73 много благодаря, вече съм на хълм, нямам хартия от фурната 🙂 поръчвам фарина от самото начало, не поръчваме тестени изделия (само спагети от шхаер), ленка прави леля ми от юфка от фарина за супа и широка, а също така правя и райбаничка от фарини.

печене с фурна от микс в, толкова е по-кисело, кисело от микс б, доста добре се справям с ореховите охлюви, замразявам ги и когато имат сладкиши в детската стая, им я давам или също правя сирене топки, те бяха изключително успешни миналия път

@aaandrejka, моля, къде поръчваш тази Фарина, защото дори в нашите аптеки не могат да я вземат. И не би ли написала рецепта за ядки от охлюви и топчета със сирене? И докато ги размразявате (имам предвид онези охлюви) - берете ги в микровълновата или вечер и те ги размразяват сутрин. Още не успях да размразя нищо замразено, за да може Матушко да го занесе в детската градина, след като се размрази, когато не се изяде веднага, всичко изсъхва. ☹

@sanym - Поръчвам фарина обикновено в аптека, ако могат да поръчат микс b, тогава ще мога да поръчам фарина за вас (моят код: D0405)

Имам рецепта за топки от нета:

Топки сирене без глутен

200гр извара
1 яйце
1 бр ванилова захар
3 PL галета без глутен
3 PL грис без глутен
1-2 топинга. лъжица захарен кристал
щипка сол
щипка сода за хляб
1 PL масло
3 PL замразени миксери
1 KL соламил

Смесвате изварата с жълтък, ванилова захар, гранулирана захар - 2 PL (предпочитам по-сладка), добавяте галета без глутен, безглутенов грис (оризът ми е подействал, защото царевицата ми изглежда много твърда). Разбийте белтъците и разбъркайте с изварата. Накрая добавяте щипка сол, щипка сода за хляб и аз смеех малка чаена лъжичка соламил. Накрая оформяме топчетата, които варим във вряща вода, докато изплуват до върха (около 5 минути). От мен излязоха 14 броя куршуми. Разтопете маслото в тиган и добавете плодовете (току-що го замразих) и 1 супена лъжица захар, варете, докато плодовете се размразят и "сосът" започне да се сгъстява. Не знам дали е приготвено така правилно, но ми хареса 🙂 Надявам се, че ще бъде и за вас.

Трябва да погледна онези охлюви в кухнята, чиято рецепта използвах, след което да ги хвърля тук

иначе изпекох тези вина миналата година (сладки, бяха страхотни, но ги направих от Mix C):
VINOVE KEKSIKY - и двете

1 Палмарин
250 g Промикс Форте
2 PL царевично брашно
6 PL бяло вино
Смесете всички съставки в по-твърдо тесто и съхранявайте в хладилника за около 1 час.
Върху набрашнен плот разточете тестото с дебелина 0,5 см и с формички изрежете различни форми. Печете на 210-во. около 10 минути.

Сладко: След изпичане веднага увийте захарта и ванилията в смес.
Сол: преди да печете сладкиши, поръсете с разбито яйце и поръсете с настърган кашкавал, раска или соленки.

@sanym, тези орехови охлюви, когато се охладят, ги слагам в торбички един по един и малките в детската стая вероятно просто ще ги оставят да се размразят свободно . вкъщи обикновено ги хвърлям в микровълновата за парче

КОРСТЕН ТОРТА без брашно и добавена захар

КОРПУС
8 яйца
2 пюрета от кестени (1 бройка има 250 г)

PLNKA
2 бита сметана на прах
3dcl мляко
1 пюре от кестени
+ имаме нужда от 1 dcl ром
кисело сладко
орнаменти