Десета торта без глутен и млечен протеин

Здравословен и вкусен заместител на сладкото не само за деца.

млечни

Имаме нужда от:

  • 150 г кокосово брашно (не настърган кокос)
  • 90 г теф брашно
  • 45 г слънчогледово брашно
  • 100 г кокосова или тръстикова захар
  • 35 г бадеми (белени органични)
  • 100 г сушени несернирани боровинки
  • 70 г домашно приготвени орехи
  • 4 яйца (тегло около 210 g)
  • 60 г кокосово масло органично
  • 50 г портокалов тахан - ако не го получите, дайте обичайния тахан и малка лъжица органична суха кора био
  • 0,5 л бадемово мляко
  • 1 чаена лъжичка смляна цейлонска канела
  • бакпулвер нефосфат (17 g)

Приближаване:

Всички съставки трябва да са със стайна температура. Силиконовата форма е подходяща за този вид торти. Можете да изберете детски мотив, който ви харесва, но той не трябва да е твърде оформен. Използвах прости "тухли". Те трябва да са дълбоки най-малко 1,8 до 2 см.

Нарежете ядките и бадемите на ситно. При по-голяма мисия смесете брашното, изсипете бадемово мляко, разбъркайте и оставете да престои около 3 минути. Добавете яйца, тахан и разтопено кокосово масло, но не горещо. Разбъркваме. Добавете захар, канела, бакпулвер, ядки, боровинки и разбъркайте, за да комбинирате всички съставки. Ще имаме плътна маса, не като класическото тесто на Линц. Тази маса трябва да е влажна и по-мека. Ако яйцата са по-малки, добавете още 1 dcl бадемово мляко. Напълнете подходяща силиконова форма със сместа точно под ръба. Печете при температура от 170 градуса по Целзий за около 25 минути. След изваждането го накланяме върху дървена дъска и го оставяме да се охлади. Затваряме тортата в херметически затворен съд, издържа меко 3 до 4 дни.

Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:

Пай със сливи

Пай с брашно от спелта, с бадеми и сливи.

Чийзкейк с фурми с канела

Вкусен доматен пай или дори десерт, ако искате, отново има здравословен вкус.

Кифли с маково семе с моркови и малини

Топла, мека и мека като пяна, въпреки че съдържа зеленчуци.

Автор на статията

Силвия Хорека

Почти половината от живота си работя в гастрономията и в рамките на познанията за стоките стигнах до натуропатията и трофологията чрез развитие и изучаване. В моята концепция за хранителна терапия се опитвам да доближа хората до подходящия избор на храна, така че тя да бъде максимално полезна за тяхното здраве и да задоволи вкусовите рецептори. В момента водя уроци по готвене, свързани с лекции и презентации на едновидови храни и тяхното приготвяне.