Консумацията на домашни птици, говеждо и риба се увеличава за сметка на консумацията на свинско месо.

имат

31 май 2015 г. от 12:50 ч. SITA

БРАТИСЛАВА. Словашките деца имат много сол в диетата си. Това следва от проучването, което е част от проектодоклада за оценка на задачите за актуализиране на Програмата за възстановяване на храненето на словашкото население. Материалът е включен в правителственото заседание в сряда.

В случай на деца на възраст от четири до шест години е установено високо превишаване на препоръчителната хранителна доза в Словашката република за тази възрастова група с повече от 200 процента.

Чрез сравняване на съдържанието на готварска сол в извадката от обеди на деца в по-млада училищна възраст (7-10 години) и съществуващите препоръки беше установено високо превишение, средно над 3,5 пъти. Количеството сол в диетата за 24 часа надвишава препоръчителното дневно количество дори при по-големи деца в училищна възраст (11-14 годишни деца), се посочва в материала.

В предучилищните заведения проучването показва, че консумацията на пълнозърнести зърнени култури се е увеличила. Децата ядат повече зърнени храни, установено е също, че консумацията на бял хляб с пълнозърнест се редува (при около 50% от децата).

В случай на консумация на плодове и зеленчуци, резултатите от проучването показват увеличение - около 50 процента от децата на възраст от четири до шест години ядат предимно сезонни плодове и зеленчуци в прясно състояние по няколко пъти на ден.

Нарастващата консумация на птиче месо (около 70%), говеждо месо (около 18%) и риба (около 26%) за сметка на консумацията на свинско месо може да бъде оценена като положителна, се посочва в материала. В наблюдаваната група деца в предучилищна възраст над 55 процента от децата съобщават за ежедневна консумация на мляко, 95 процента от предучилищните деца консумират мляко с различни честоти.

Що се отнася до консумацията на въглехидрати, около една трета от децата консумират сладкиши (бонбони, шоколад, бисквити) всеки ден. Средният дневен прием на въглехидрати от деца във всички групи се оценява в материала като оптимален.

При по-малките ученици делът на децата, които ежедневно консумират зърнени закуски, се увеличава и в тази група децата също консумират последователно бял и житен хляб и сладкиши. На възраст от седем до десет години 55 процента от децата консумират плодове ежедневно, според материала повече момичета (57,1%), отколкото момчета (52,9%).

Почти 31 процента от децата в наблюдаваната група консумират зеленчуци ежедневно. По отношение на консумацията на месо, подобно на предучилищната възраст, нараства консумацията на птиче месо и риба в сравнение със свинското месо. За по-малките деца в училищна възраст почти 50 процента от тях консумират мляко дневно. Делът на дневната консумация на други млечни продукти варира от 22,49% за кисело мляко до 11,41% за сирене.

Ежедневната консумация на зърнени закуски (до 65% от децата) при по-големите ученици се е увеличила най-много. По-често консумират и пълнозърнест хляб и сладкиши. В случая с тези деца 56,4% от тях консумират плодове ежедневно. 41,2 процента от децата на групата консумират зеленчуци ежедневно.

В случая на консумация на месо, както и при предишните групи респонденти, се наблюдава нарастване на консумацията на птиче месо и риба в сравнение със свинското месо. Що се отнася до консумацията на мляко и млечни продукти, 31,7 процента от децата на възраст от 11 до 14 години съобщават за дневна консумация на мляко. Делът на ежедневната консумация на други млечни продукти варира от 26,18% за маслото, включително намазки, до 12,38% за сирена и до 0,34% за bryndza, се казва в материала.