затопля

Имате ли излишък от домашно отгледани плодове? Идеалният начин да го използвате е справедлив домашно приготвен печен чай. Можете да го приготвите точно според вашите идеи. Можете да използвате като пресни, както и замразени, компот или Сушени плодове. Не оставайте само с една рецепта, въображението няма граници. Опитай с вкусове и аромати, с които да играете и създайте перфектната комбинация от вашия вкус точно по мярка.

Затоплящата сила на плодовете и подправките

Какво точно е печеният чай? Това е смес от ситно нарязани плодове, изпечени със захар и подправки, които заедно създават вкусна смес. Няма да откриете изкуствени овкусители или оцветители в приготвения от дома печен чай, сместа ще съдържа само това, което искате и това, което сте сложили в него. Печен чай може да се консумира през цялата година. През зимата сипвате 2-3 чаени лъжички гореща вода, през лятото минерална вода с лед и за миг имате освежаваща ледена напитка от нея. И като бонус, в дъното на чашата винаги ще ви очаква сладка плодова изненада.

Как се прави печен чай?

Приготвянето на печен чай у дома изобщо не е трудно. Неговата подготовката е много проста и бърза, можете да използвате почти всеки плод с него. Може би с изключение на бананите, които не са много подходящи за печене. Вкусна комбинация е например смес от ябълки, круши и джинджифил, които попълвате малко лимон, или чай от портокали, мандарини, лайм, канела и анасон. Градинска смес от касис, малини, ягоди или къпини ще се интересувате и от вкуса му.

Не се безпокой добавете подправки. Страхотно канела или джинджифил, кои имат отоплителни ефекти, карамфил и анасон страхотни са източник на антиоксиданти и харесвате такава куркума не само поради нейните противовъзпалителни ефекти. Ванилията е чудесна за приятен послевкус.

Те също са подходящи билки като мента или орлови нокти. Не забравяйте захарта, която служи като консервант. Можете да използвате както бял, така и тръстиков, количеството му зависи от сладостта на плодовете, а също и от това колко много сладък е чаят, който искате да бъде. Ако искате да направите чай по-здравословен, използвайте мед, за неподсладения вариант можете да пропуснете захарта напълно. За печен чай можете също да добавите ром, слива или гриот. Те подобряват вкуса и алкохолът също запазва сместа, така че готовият чай трае по-дълго.

Ако все още не сте имали възможност да опитате печен чай, сега имате чудесна възможност. Имаме го за вас някои рецепти и полезни съвети за да го направи най-добрият домашен печен чай.

Печен чай от пресни плодове

Ще имаш нужда: 1,5 кг смес от летни плодове (ягоди, френско грозде, малини, боровинки, къпини), 1 кг ябълки, 3 круши, 2 лимона, 1 цяла канела, 10 скилидки, 1 dcl ром или захар на вкус.

Или: 2 ябълки, 2 круши, 2 портокала, 2 лимона, 200 г плодове (малини, ягоди, боровинки .), 2 цели парчета канела, 10 карамфил, 1 шушулка ванилия, 500 г захар, 2 dcl ром.

Измити и белени плодове нарежете на по-малки парчета. Сложете сместа в съд за печене, сложете в предварително загрята фурна за 35-40 минути а разбърквайте от време на време. По време на печенето плодовете се отпускат и отделят сока. След изпичане напълнете горещата смес в подготвените по-малки чаши, затворете я, поставете я с главата надолу и я оставете да се охлади. След това съхранявайте на тъмно място.

Готов печен чай след отваряне съхранявайте в хладилник и консумирайте в рамките на 14 дни. Ако искате да го съхранявате по-дълго, той трябва да бъде сготвен.

Есенен ябълков чай

Ще имаш нужда: 1 кг ябълки, 2 супени лъжици мед, цяла канела, 2 скилидки, 1 звезден анасон, 2 супени лъжици вода и 4 супени лъжици ром.

Измийте ябълките, отстранете костилките и нарежете на малки парченца. Поставете в съд за печене и добавете останалите съставки. Разбъркайте старателно, поставете в загрята фурна и изпечете около 45 минути при температура от 200 градуса Целзий. Готовия чай ще разпознаете по това, че ябълките леко потъмняват и пускат сока, ромът се изпарява и след него остава само приятен аромат.

Чай от печена касис

Ще имаш нужда: 1 кг френско грозде (червено, бяло, черно), 1 кг плодове (ягоди, малини, круши, череши, боровинки и др.), ¾ кг захар, 1 портокал или лимон, 2 чаени лъжички канела, 5 карамфил, 2 дл ром (май не бъде).

Тип: Когато правите чай, използвайте поне една четвърт от плодовете с по-кисел вкус, получената напитка тогава е много по-вкусна. Сливите също придават специфичен вкус на чая.

Смесете внимателно почистените и ситно нарязани плодове и разпределете върху по-дълбока чиния. Полейте с малко вода, сложете в загрята фурна и печете, докато плодовете пуснат сока.

Печен чай с джинджифил

Ще имаш нужда: 400 g джинджифил, 3 портокала, 6 мандарини, 1 лимон, 1 лайм, 4 супени лъжици мед или 250 g тръстикова захар, 3 цели канела, анасон, карамфил.

Отстранете кожата от джинджифила и го настържете грубо. Обелете цитрусите, отстранете горещите бели влакна а нарязва на малки парченца. В съд за печене разбъркайте всичко добре, добавете малко вода и поставете в загрята фурна.

Чаят е готов, когато е направен от него по-плътна подобна на сироп маса. С този чай ще прогоните есенните вируси.

Чай от печени замразени плодове

Ще имаш нужда: 1 кг замразена горска смес, 1 лимон, 600 г захар, анасон, 5 скилидки, 2 dcl ром.

Оставете замразените плодове да се размразят. Обелете лимона, кората му ненужно придава на чая горчив вкус. Поставете в съд за печене, смесете с останалите съставки и поставете в загрята фурна. Печете около 40 минути, докато плодовете пуснат сока.