Основата е 3 - 5 м висок храст. Клоните са пълни с бяла мрежеста каша. Широколистни, противоположни странно пернати листа са съставени от 3 - 5 листа. Малки пет-номерирани ароматни бели цветя са подредени в плоски гребенести съцветия. Плодовете са лъскави тъмнолилави до черни сферични кубчета. Плодовете узряват през август до септември. Те са отлична есенна храна за дивите птици.
Основата е почти цялото растение, активните вещества се намират в цветята, плодовете, кората и дори в листата му ...
• Цветна основа - витамини В, С, флавоноиди, масло етерично масло, сапонини, органични киселини и танини.
• Плодова основа - мазнини, въглехидрати, протеини, фибри, витамин А, В, С, желязо, натрий, калий, пектин, горчивина, ябълчена киселина и етерично масло.
Сроден вид Sambucus ebulus понякога се използва при заболявания на пикочните пътища. Той обаче е токсичен и може да се използва само след консултация с експерт. Расте само до височина от 1 - 1,5 метра, използвайте като отличителен агент.

основа

Черни основни цветя

Основна лимонада
Измийте около 15 основни цветя. Поставете вода в прозрачна 5-литрова бутилка, добавете около половин килограм кафява захар, нарязани 3 лимона и измити основни цветя. Застанете на слънце и го оставете да работи за около два дни. След това изберете цветя и лимони. Пийте като лимонада с лед.
Малина от основно цвете
• 8 средно големи цветя от малинова основа от основната рецепта
• 1 и 1/2 резен лимон
• 240 г захар
• около 3 литра вода
• малко киселина
Откъсваме цветята от основата, които след това изплакваме под течаща вода. Нарежете 1 и 1/2 от лимона на филийки с кора. Освен това не забравяйте да изплакнете обилно лимона под течаща вода. Ще поставим измитата основа заедно със захар и малко киселина (киселината зависи от вашия вкус) в измита 4-литрова чаша с лимони. Първо добавих около 1 литър преварена вода, която оставих да се охлади малко. Разбърках добре, за да разтопя захарта. След това добавих останалата преварена вода (заедно трябва да има около 3 литра вода) и покрих с марля, която прикрепих с ластик за безопасност. Оставя се да се охлади и почива на стайна температура за около 15 часа. Сервирайте охладено.

Основен сироп
• 2 литра вода
• 25 броя основно цвете
• 2 кг захар
• 60g лимонена киселина
Полейте цветята, оставете да престоят 24 часа, след това прецедете и добавете захар. Загрейте до захар, за да се разтвори и накрая добавете лимонена киселина.

Основно желе от цвете
• 1/4 кг основно цвете
• 1 литър вода
• 1 лимон
• 1 портокал
Варете всичко това в продължение на 15 минути и оставете да престои 24 часа. На следващия ден прецедете, добавете 1 килограм и 20 одеяла гранулирана захар и варете, докато се сгъсти. Напълнете в бутилки с хранителни вещества.

Основно желе от цвете
• 20 големи цветя
• 1л 100% ябълков сок
• 500g желираща захар 2: 1
Накиснете цветята в сок, оставете да престоят 24 часа. Прецедете и добавете желираща захар, варете 10 минути. Напълнете в стерилизирани чаши, затворете и обърнете с главата надолу. Оставете капака да се охлади.

Основна тинктура от цветя
Използвайте тази основна тинктура като гаргара при болки в устата, възпаление, грип и други подобни.
• 150 г сухи основни цветя или 100 г пресни основни цветя
• 1 литър бял алкохол (за предпочитане водка)
• затваряща се бутилка
Поставете цветната основа в алкохол и затворете добре. Нека тази бутилка се влива в продължение на един месец и се разклаща тук-там. След месец можете да източите тинктурата, но ако не искате, не е нужно, ако парчетата цветя не ви притесняват.
ВНИМАНИЕ
• Тинктурата съдържа алкохол, затова не я използвайте (вътрешно) преди шофиране
• Деца, бременни или кърмещи жени изобщо не трябва да приемат тази тинктура

Плодове от черна основа (узрели, тежки гроздове)

Зрелите плодове на черната основа са от около август до септември и можете да ги разпознаете по факта, че стъблата над плодовете са лилави и имат тежки гроздове, плодове, които падат надолу, "висящи глави".

Плодов сок от основата
Пресованите плодови сокове от основата са не само вкусни, но действат и като меко слабително средство и помагат на тялото ни да се отърве от отпадъчните продукти и токсините. Фибрите и органичните киселини регулират функциите на червата, допринасяйки за разграждането на натрупаните мазнини.
От гледна точка на отслабването, особено благоприятните свойства са още по-изразени, когато се консумират на гладно и между храненията: две супени лъжици сок от черна основа, добавени към естествена минерална вода или бяло кисело мляко, допринасят за успеха при отслабване.
И още един добър съвет: 1 супена лъжица сироп от основно цвете, смесено в чаша вода, почти веднага заглушава чувството на глад!

Базово сладко от плодове
• 1 кг зрели плодове
• 3dcl вода
• 2 кг ябълки
• 500гр захар
• 500g желираща захар
Съберете около килограм зрели черни горски плодове и ги сварете в 3dcl вода. След това сварете 2 кг нарязани ябълки в 4 dcl вода и комбинирайте. Смесете получената смес и добавете половин килограм захар и половин килограм желираща захар.

Основна каша
Ние приемаме 3-4 супени лъжици дневно в продължение на 1-2 седмици изобщо
• невралгия
• ишиас
• възпаление на тригеминалния нерв
• възпаление на междуребрения нерв
• невралгични главоболия
• ревматизъм
• и срещу запек
Почистените зрели плодове сварете добре с каша с вода. Оставете да се охлади, натиснете, добавете захар (1/2 кг на литър сок), малко пектогел и гответе при непрекъснато разбъркване, за да се сгъсти. Внимавайте сместа да не изгори - тя ще стане гореща и не може да се яде! Съхранявайте в малки чашки, завийте с двоен целофан или ги гответе нормално и съхранявайте. След отваряне скоро ще консумираме, защото лесно се образува плесен, особено във влажна среда.

Основно желе за диабет:
Сварете зрелите плодове, притиснете ги, добавете изкуствен подсладител, пектогел към сока и гответе 0,5 часа. Затворете в малки чашки и стерилизирайте. Съхраняваме в студено помещение.

Основно вино:
• Сложете 1 л бяло вино
• 100 г изцеден сок или конфитюр, или 50 г суха основа.
Затворете и съхранявайте 3 дни на студено. Използваме супена лъжица на всеки 2 часа при невралгия.

Базов ликьор
• 1 литър вода
• 2 литра плодове
• 1 кг захар
• 20гр ванилова захар
• 1PL кафе
• 500 мл ром/водка
Сложете в тенджерата литър вода и 2 литра измита плодова основа. Варете 20 минути, прецедете и добавете 1 килограм захар. Варете отново 20 минути, смесете пакетче ванилова захар и супена лъжица смляно кафе. Вари се още 5 минути и се оставя да се охлади. Добавете половин литър ром или водка и налейте ликьора в бутилки. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Основна тинктура от плодове
Препоръчителната дневна доза основна тинктура от плодове като превенция е 1 CL сутрин или вечер и при здравословен проблем 2 пъти на ден след 1 CL. Можете да използвате тази основна тинктура като профилактика или при грип, настинка или други инфекциозни или бактериални заболявания.
120 г пресни зрели бери основи
3,5 deci фин бял алкохол (за предпочитане водка)
затваряща се бутилка
Подготовката е много проста, отнема месец да узрее. Поставете измитата плодова основа и алкохола в запечатваща се бутилка, затворете я добре и я оставете да се влива за един месец. Поглъщайте тук-там с тази тинктура, за да я разклатите. След месец прецедете и варете тинктурата. След това го затворете отново и го приберете в хладилника.

Сушени основни плодове за чай (натрошени)
Плодовете на основата, узряващи през есента, първо се изсушават на слънце и след това се сушат с изкуствена топлина, за да се поставят дръжките надолу. Готовите сушени плодове са черно-виолетови и блестят. Вкусът им трябва да е кисело сладък.