Продължителност на обучението: 3 години

професионално

Завършил специалност 2964 H сладкар, след завършване на обучението си чрез успешно полагане на последния изпит, получава квалификация на ниво средно професионално образование. В практическото обучение той придобива и развива професионални знания и умения в дейностите и ги консолидира в самостоятелна работа под контрола на майстори на професионалното образование. Завършилият е придобил теоретични знания и познания, които могат да бъдат приложени в практически дейности в сладкарското производство. Той може да подготвя и обработва суровини, спомагателни вещества и съставки за производството на сладкарски изделия съгласно съответните технологични процедури и рецепти, използвайки съвременни тенденции, да извършва проста поддръжка на съответното оборудване, да оценява качеството на суровините и продуктите, може да съставя изчисления, пакетира корабни продукти. Притежава знания в областта на рационалното хранене. Овладява и се придържа към принципите на добрата производствена практика по НАССР, хигиена и безопасност на труда.

Професионални предмети - дуална система на обучение

Професионални предмети - държавна система на образование