надеждни

Яжте портокали за здраве и стройна фигура

ако харесвате портокали, мандарини или грейпфрути, яжте ги ежедневно за красота, здраве и добра фигура.

Ядете ли пет препоръчителни порции пресни плодове и зеленчуци всеки ден? Ако избягвате плодовете с високо съдържание на захар, трябва да направите изключение за цитрусовите плодове. Те съдържат около 90 процента вода, имат ниска енергийна стойност и когато се усвояват, не произвеждат токсични отпадъци, а напротив - стимулират отделянето на вредни вещества от тялото. Цитрусът също е изключителен по съдържание на витамини, минерали и различни фитохимикали, които имат благоприятен ефект върху имунната система и са отлична превенция на много заболявания, включително инфаркт, инсулт и рак.

За предотвратяване на инсулт

Британски изследователи наскоро публикуваха резултатите от ново проучване, според което цитрусовите плодове, особено портокалите и грейпфрутите, значително намаляват риска от инсулт при жените. В продължение на 14 години те изучават въздействието на храни, съдържащи различни групи флавоноиди, върху профилактиката на инсулт. В проекта бяха включени почти 70 000 жени. Резултатите потвърдиха добре известния факт, че най-добрата защита срещу сърдечно-съдови заболявания е редовната консумация на достатъчно количество плодове и зеленчуци с високо съдържание на витамин С и флавоноиди.

Въпреки това, една група от тези фитохимикали със силно антиоксидантно действие - флавононите, които се намират главно в цитрусовите плодове, са показали изключително силни защитни свойства - намалява риска от инсулт при жените с до 19 процента. Портокалите и портокаловият сок (82 процента) и грейпфрутът и сокът от грейпфрут (14 процента) съдържат най-много флавонони. Според учените пресните плодове трябва да бъдат предпочитани пред соковете, които имат висока концентрация на захар.

Те също така предпазват бъбреците

Друга добра новина е, че цитрусовите плодове, особено грейпфрутите, помагат при поликистозна бъбречна болест, когато в бъбреците се образуват множество кисти, които могат да доведат до отказ на този важен орган. Изследователи от три лондонски университета установиха, че нарингенинът, който е с високо съдържание на цитрусови плодове, може да помогне за разработването на ефективно лекарство за наследственото заболяване. Канадски изследователи установиха, че нарингенинът може да бъде ефективно средство за предотвратяване на наднормено тегло и метаболитен синдром. Този флавоноид ефективно намалява нивата на мазнините в кръвта и холестерола и регулира нивата на кръвната захар. Той помага за предотвратяване не само на сърдечно-съдови заболявания, но и на диабет тип 2.

Вие ги познавате?

Ако харесвате нови открития, опитайте по-малко известни сортове и хибриди.

  • Горещ портокал е кръстоска между помело и мандарина. Той има няколко разновидности, един от които е севилският портокал, от който се приготвя истинско сладко.
  • Клементин принадлежи към групата на мандарините, има сладка, сочна, дълбоко оранжева плът и обикновено не съдържа камъни.
  • Кумкуат е миницитрус с леко горчива плът. Малките плодове се ядат цели и с кожата. Вкусът им е страхотен в комбинация с птиче месо.
  • Мандора създаден е чрез кръстосване на портокал и мандарина, но нито един от вкусовете не е доминиращ.
  • Помело е най-големият цитрус. Прилича на грейпфрут, но е по-малко лют. Има много дебела кора, така че съдържа по-малко месо и сок.
  • Сладък грейпфрут има вкус на грейпфрут, но е по-сладък, горчивината е намалена до минимум.
  • Мандарина е поразително подобен на сродни мандарини, само по-голям и има сладък, отличителен вкус.

Консултант по хранене Дениса Лисинова съветва

  • Цитрусовите плодове обикновено се ценят заради високото си съдържание на антиоксидант витамин С, който значително влияе върху имунитета и защитните сили на организма. Благодарение на съдържанието на специални растителни вещества - фитохимикали - те могат да имат превантивен ефект срещу рак, сърдечно-съдови и възпалителни заболявания, което също е научно потвърдено.
  • Внимавайте обаче, ако имате проблеми със зъбния емайл или стомашни язви. Например лимоните съдържат относително високо съдържание на лимонена киселина, което може да влоши здравословните Ви усложнения. При някои хора цитрусовите плодове могат да причинят алергична реакция или мигрена. Нито един от тези въпроси не ви засяга? Тогава може само да се препоръчва редовна и обилна консумация на цитрусови плодове.

Нашият съвет

  • Поставете нарязаните лимони върху чиния с режеща повърхност. Предотвратете изсъхването на пулпата и загубата на витамин С.
  • Ако ви трябва само малко сок, не режете лимона, просто пробийте кората с вилица и изцедете сока.
  • Цитрусовите плодове издържат по-дълго в хладна тъмна стая, увита в фина хартия.

3 до 5 процента от хората страдат от цитрусови алергии. Ако имате затруднено дишане, главоболие или обрив по кожата след ядене на цитрусови плодове, направете тестове, за да сте сигурни.