Овесените ядки помагат за стабилизиране на нивото на глюкозата (кръвната захар) и поддържат нивото на холестерола в кръвта под контрол:). Благодарение на балансираното съотношение на разтворими и неразтворими фибри, те благоприятстват храносмилането ни и предпазват храносмилателния тракт от някои от най-страховитите заболявания в съвременността.
Овесените ядки са лесно смилаема основа за здравословна диета. Те съдържат добре настроена смес от сложни въглехидрати, растителни протеини и качествени мазнини (включително ненаситени мастни киселини). Те са доволни от съдържанието на витамини (В1, В6, Е.), но също така и на минерали (калций, желязо.). Консумацията на овесени ядки помага срещу стрес, служи като профилактика на диабет и сърдечно-съдови заболявания.
Редовна консумация на овесени ядки:
- храносмилателен тракт,
- сърдечносъдова система,
- нервна система (предпазва от стрес, например по време на тестове),
- хубава кожа, коса и нокти,
- цялостно здраве и физическо състояние.
Овесените ядки са една от малкото наистина здравословни храни на рафтовете на нашите магазини. В допълнение към факта, че овесът е служил на нашите предци като хранителна храна от Средновековието, неговите положителни ефекти върху здравето са открити от лечителите по това време. Това беше диетата на селяните, но и на воините. Помагал е за възстановяване и набиране на сила след наранявания, екзема, храносмилателни проблеми и щитовидната жлеза. Дори в древни времена на ранното средновековие се консумира под формата на обилни сладки и солени каши. По-късно овесът е изместен от други зърнени култури, но все още е използван, например, като отлична храна за коне.
Овесените ядки са не само полезни, но и вкусни. Те дори могат да се консумират сурови, само с лъжица:) след разопаковане на торбата (поглъщайте старателно!). За да бъде по-интересно обаче, можете да ги добавите към киселото мляко например (и вече нямате нужда от нездравословния бял кроасан). Бялото неподсладено кисело мляко с добра шепа овесени ядки, смесени няколко стафиди или нарязани орехи (и различни добри семена) вече е доста солидна закуска или десет. Овесените ядки дори могат да забавят усвояването на захарта и да поддържат нивата на кръвната захар без големи колебания, дори и с класическите кисели млека в супермаркетите (пълни със захар).
И накрая, рецепта за чаша за обикновена овесена каша:
Залейте чаша овесени ядки с 2 чаши вода и оставете люспите да омекнат приятно поне за час. Добавете 2 чаши мляко, щипка сол и гответе при разбъркване, за да се получи гъста каша. Към готовата каша добавете разтопено масло, 50 грама пудра захар и 1 пакетче ванилова захар. Ако искате да направите нещо за здравето си, заменете класическата пудра захар от домашния магазин със смляна тръстика или брезова захар. Можете да украсите плодовете преди сервиране. Добър апетит:-).