3 май 2017 г.
Вече писах за това, че харесвам чийзкейкове и също така обичам да ги приготвям по поръчка за различни поводи. А възможността за добра торта е винаги 🙂
Приготвих го във вариант без глутен, използвах вкусни бисквити от DM без глутен и палмова мазнина.
Всичко, което трябва да направите, е да използвате качествено прясно сирене в пълнежа със сирене и да замените брашното със сметана на прах.
Плодовата съставка може да се приготви според сезона - ревенът вече е тук - но също така и карамелената глазура е вкусна, макар и малко по-калорична.
По време на подготовката нищо не е сложно, важно е да се поддържа бавно печене (поне час) и още по-бавно охлаждане на пациента, при отворена врата на фурната. Резултатът е отличен и ще бъдете възнаградени с вкусния вкус на обикновена торта.
Ще ви трябва: (за форма 24-26 см)
Корпус:
- 250 г шоколадови бисквити от елда (можете да ги купите, например, в аптека на DM или в здравословна диета)
- 80 г масло
Пълнене:
- 250 г нискомаслено извара
- 200 г бананов спред (без аромат)
- 250 г прясно сирене (маскарпоне, Филаделфия)
- 150 gourme крем
- 4 яйца
- 100 г тръстикова захар
- 40 g крем на прах (или царевица, соламил)
- 1 клетка екстракт от ванилия
- кора от един лимон
Плодова глазура:
- 500 g ягоди (пресни или замразени)
- 3 PL семена от чиа
- 3 PL тръстикова захар