детоксикира

С други думи, семето от чиа, ацтекският градински чай, е най-важният супер зеленчук, който е богат на фибри в допълнение към богатото си съдържание на хранителни вещества. Той перфектно почиства червата, изхвърля отпадъчните продукти и токсините.

Предимството е, че се превръща в желе

Чиа, която е в челните редици на суперхрани, има силни хидрофилни свойства, което означава, че поради теглото на малко семе може да поеме почти десет пъти повече вода. Отличен е детоксикатор: в стомаха действието на водата я прави желеобразна и прилепва към всички отпадъчни вещества и токсини, които след това лесно се изпразват от тялото в изпражненията. Това желеобразно вещество, подобно на друго средство за почистване на червата фибри, предпазва чувствителните черва, премахва запек, като по този начин намалява риска от рак на дебелото черво. Чиа, подут в стомаха, причинява чувство на ситост за кратко време, което допринася за успеха на лечението за отслабване.

Консумацията му е удоволствие

Чиа семето не съдържа глутен. От него е възможно да се приготвят вкусни ястия, само няколко души знаят, че може да се използва като заместител на яйцата и брашното, дори може да бъде основна суровина за производството на енергийни напитки. Прахът от него, подобен, но много по-здравословен от брашното, е подходящ за палачинки, за опаковане на месо, за сгъстяване на храната или намазване. Готови с растително мляко и ароматизиран с мед, плодове и какао на прах, можем да го консумираме благодарение на желеобразната му консистенция като пудинг. Освен това можем да включим тази здравна бомба сутрин овесена каша и в сладкиши, домашно приготвени мюсли барове или сладкиши, подобни на хляб.

Ако искаме да използваме семе от чиа като заместител на яйце, добавете 3 супени лъжици вода към супена лъжица чиа на прах, оставете го да престои известно време и го използвайте, когато вече е желе. Поради вашето нисък гликемичен индекс, това означава, че по време на процеса на храносмилане се отделя малко глюкоза, подходяща е и за диабетици. Благодарение на съдържанието му фибри засищат за по-дълго време, за да можем да го включим в диетата си дори по време на лечението за отслабване, въпреки високото съдържание на въглехидрати.

По-добре от кравето мляко

Звучи невероятно, но мъничко семе от чиа съдържа пет пъти по-голямо количество калций от кравето мляко, следователно консумацията му е подходяща по време на бременност, в преход, помага за предотвратяване остеопороза, но калцият също играе важна роля за правилното функциониране на мускулите, нервната система, съсирването на кръвта и активността на някои ензими.