Всички знаем чесъна, който използваме, поради неговия пикантен и типичен вкус при приготвянето на много ястия. Не всеки обаче знае, че чесънът трябва да бъде на нашата трапеза всеки ден, защото с основание може да бъде описан като естествено висококачествено лекарство. От древни времена чесънът се е считал за универсално лекарство за всички болести. Той е получил лечебни ефекти в Мала Азия и Гърция, а Библията казва, че има способността да предпазва фермера от болести. По същия начин египтяните го използваха широко, евреите се научиха от жителите на района на Нил да използват една скилидка чесън на ден като тоник за ежедневна усилена работа. Хипократ представя чесъна като лек срещу проказа и холера, Парацелз излекуван със силни дози болен чесън, засегнат от чумата.

средновековието

През Средновековието, до периода на изследванията на Л. Пастьор, чесънът се използва като основно средство срещу бактериални заболявания, при лечение на инфекциозни заболявания и като ефективно средство срещу паразити в храносмилателната система. Латинското наименование на чесъна е Allium sativum, растението може да достигне височина до 70 cm. На всеки 100 грама чесън се съдържат: 64 г вода, 6 г протеин, 0,1 г липиди, 26,3 г въглехидрати, а това количество чесън има 124 калории. Сега нека разгледаме състава му по отношение на минералите и витамините: в 100 грама има: 38 mg калций, 1,4 mg желязо, 134 mg фосфор, 1 mg цинк, 0,2 mg витамин B1, 0,08 mg витамин B2, 0,6 mg витамин B3, 5 mg витамин C.

Химичните, бактериологичните и фармакологичните изследвания показват неговото значително фунгицидно (предотвратяване растежа на гъбички), бактериостатично (предотвратяване размножаването на бактерии и предотвратяване на тяхната активност) и антиартериосклеротично действие (срещу калцификация на съдовите стени). Показан е силен бактерициден ефект при лечението на гнойни рани по кожата.

Редовната консумация на чесън намалява патологично повишеното кръвно налягане и регулира кръвоснабдяването на органите, подобрява притока на кръв през коронарните съдове при ангина пекторис и други заболявания на кръвообращението. Хиполипемичният ефект/хиполипемията е намалено количество мазнини в кръвта/чесънът е известен отдавна, понижава холестерола и триглицеридите в кръвта.

Чесънът също се използва успешно при менопаузални затруднения и пародонтоза. Според последните изследвания чесънът е източник на активни вещества, които действат срещу рака. Освен това има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт. Той стимулира клетките на стомашната и чревната лигавица да увеличат производството на храносмилателни сокове и ензими, като по този начин нормализира забавеното усвояване на консумираната храна. Благодарение на своя дезинфектант и антибактериален ефект, той има положителен ефект върху чревната флора. Помага при дългосрочни чревни проблеми, свързани с диария, чревни паразити, анорексия. Има благоприятен ефект дори при нарушена функция на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса.

Чесънът понижава кръвната захар и влияе на производството и отделянето на жлъчка. Той принадлежи към лекарствата с карминативен ефект (карминативите са билкови лекарства, които причиняват натрупване на натрупани чревни газове, поради което са подходящи за инфлация и метеоризъм). Механизмът на карминативното действие е да стимулира чревната перисталтика и да потисне ферментационния процес в чревната микрофлора, но кървенето и спазмолитичният ефект също допринасят за цялостния карминативен ефект. Според източници от водещи изследователски лаборатории чесънът е източник на противоязвен витамин U, липсата на който води до язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Съдържанието на селен осигурява правилното функциониране на имунната система. Съдържанието на витамини има благоприятен ефект и при вирусни заболявания, заболявания на горните дихателни пътища, лигавиците на устната кухина, белодробни заболявания, тонзилит, бронхиален катар. На чесъна се приписва и превантивен, защитен ефект срещу грип.

Значителните фармакологични ефекти на чесъна са резултат от комплексното действие на всички негови биологично активни вещества. Чесънът се преработва на фармацевтичния пазар от 20 години като екстракт под формата на капсули. FINCLUB го предлага с всички гореспоменати свойства като препарат БИОЛИК, в превантивна доза от 1-2 капсули на ден. Китайците твърдят, че чесънът служи за удължаване на живота ни и е вярно, че може да се използва като превенция срещу много заболявания. Връщането към природата и лечението на „заболявания“, преди те да станат патологични, определено е най-добрият начин да живеете 100 години.