(Снимка източник: AdobeStock.com)
В древен Рим им е било позволено да пият само вино мъже. Ако съпругът хване жена си с вино в ръка, той може не само да се разведе незабавно с нея, но и да я убие.
В момента подобни практики са само лош спомен - те се наслаждават на виното и двата пола без разлика.
Червеното вино е здравословно?
Ако се каже здравословен начин на живот, консумацията на алкохол е може би последното нещо, което търсите в нейните принципи. И в същото време някои видове алкохол все още може да се приема за даденост.
Отдавна се казва, че виното, особено червеното, е едно от тях най-малко вредни Алкохолни напитки. Той има най-малко калории и обратно - много ползи за здравето.
Консумацията на адекватно количество червено вино има редица положителни ефекти върху човешкото тяло. Многобройни клинични проучвания потвърждават това. Ние откриваме вещество в него ресвератрол, което играе важна роля в превенцията на сърдечно-съдови заболявания и диабет.
Ресвератролът, съдържащ се в гроздовите кожи, е силен антиоксидант. Той разгражда свободните радикали, като по този начин улеснява обновяването на клетките. Забавя растежа ракови клетки и помага за намаляване нива на холестерола.
Френският парадокс
Чували ли сте за него? Той е пряко свързан с предишните редове. Французите са известни гастрономи, те обичат по-трудно смилаеми ястия. Френската гастрономия е богата на мазни деликатеси и ястия, пълни с животински мазнини, особено под формата на сметана а сирене.
Как тогава е възможно в световен мащаб французите (мъже и жени) да са нацията с най-малък процент от сърдечно заболяване, а французите стабилно заемат водещите позиции в дълголетие?
Поради факта, че е популярен тук червено вино, всичко показва, че тайната на здравето на французите се крие в редовната му консумация.
Червено вино - склад на важни минерали
Основният компонент на виното е Вода. Освен това във виното откриваме етанол, фруктоза, глюкоза, ензими, витамини С, В1, В2, В6, ресвератрол, други полифеноли и минерали - особено калций, мед, манган, магнезий, калий, хром или силиций а цинк. Съдържанието на алкохол в червеното вино е в диапазона 12 - 15%.
Въздействието на червеното вино върху човешкото здраве е честа тема на дискусии за експерти от цял свят от няколко години. Докато голяма група вярва в това 1 чаша червеното вино не е изключено със здравословен начин на живот, според други е въздействието на червеното вино върху човешкото здраве надценен.
Това, с което се съгласявате, зависи и от това как работи червеното вино само за теб. Многобройни проучвания обаче приписват определени ползи за здравето на червеното вино. Нека разгледаме най-важните.
Прочетете също:
Положителни ефекти на червеното вино:
- потиска възпалението, има антибактериални и антивирусни ефекти - за високо съдържание на флавоноиди (антиоксиданти),
- предпазва от депресия, сърдечни заболявания, регулира кръвно налягане и нивата на холестерола.
- според някои изследвания остеопорозата и тромбозата са добра превенция,
- действа срещу определени видове вирусни заболявания, включително херпес,
- регулира значително производството на токсични газове в стомаха, така че те да не се абсорбират в кръвта,
- също така потиска диарията,
- ускорява производството на червени кръвни клетки,
- регенерира уморени очи,
- укрепва нервната система.
Не прекалявайте с количеството
Разбира се, тези предимства се прилагат само ако пием червено вино умерено. Прекомерната консумация на алкохолни напитки води до чернодробна цироза, к печалба и - разбира се - к пристрастяване. Рискът също се увеличава депресия и други сериозни заболявания като деменция, рак а диабет тип 2 (при жени).
Ако харесвате червеното вино - и не сте го превърнали в съществена част от ежедневния ви режим на пиене - всичко е в най-добрия ред и не е нужно да го отричате. Не превишавайте препоръчителните стойности обаче, в противен случай няма да получавате ползи за здравето. За подходящо консумация на червено вино, се вземат предвид следните количества в страните от Европа и Америка:
- за Жени: 1 - 1,5 чаши на ден,
- за мъже: 1 - 2 чаши на ден.
Въпреки че пиенето на червено вино има видими положителни ефекти върху физическото и психическото състояние на човека, никое от тях не си струва да стане алкохолици. Ако пиете максимално допустимото количество на ден (и не пиете никакъв друг алкохол!), Вашето здраве не застрашавате.
Трябва да можете да се насладите на ритуала на пиене на вино
- Не отваряйте веднага бутилка качествено червено вино при пристигане у дома, за да утолиш жаждата си. Водата е по-добра за това.
- На място, където температурата на въздуха е около 16 градуса по Целзий, червеното вино трябва да лежи 2дни.
- Отворете перфектно виното час преди планираното потребление.
- Експертите препоръчват да имате и бутилка не разклащайте, така че утайките да останат на дъното.
- Чашите за червено вино са по-широк, защото виното по-лесно развива вкуса и аромата си в тях.
- Налейте виното приблизително до две трети чаша и я кръгнете сигурно. Насладете се на искрящия му цвят и аромат.
- Вино не загрявайте с топлината на ръката си, хванете чашата за стъблото. В противен случай ще страдате от социална измама.
Прочетете също:
Защо червеното вино ни вкусва най-много през зимата?
Докато охладеното бяло вино или виненото пръскане е много популярно през лятото, консумацията се увеличава през зимата (напротив) червени видове. Според експертите причината е проста. През зимата жадуваме за храната или напитките, които имаме те се загряват а ситост, което явно важи и за червеното вино.
Червеното вино върви чудесно гъба, пикантно ястие i божествен. По-леките видове се вписват добре с ястия от риба, пиле и яйца, напр. Мерло или Кианти. За по-тежки ястия - телешко или агнешко - сипете каберне или пино ноар.
Не забравяйте, че…
Трябва да разберете това за качество плащате малко допълнително за червено вино. Евтиното вино обикновено няма ползи за здравето - от от кутия вина, или вина в PET бутилки, не очаквайте никакви чудеса.
По-евтините вина също са изчерпани от важни вещества и витамини и често съдържат големи количества консерванти и натрий.
Източник на снимки: Shutterstock.com
И накрая, няколко интересни неща
Както споменахме във въведението, червеното вино се приписва на интересен медицински феномен, известен като Френският парадокс.
А какво ще кажете за друга интересна информация?
Оставете отговор Отказ на отговор
За съжаление трябва да влезете, за да оставите коментар.