пъпеш

Обичате ли да се наслаждавате на сочен и сладък червен пъпеш през лятото? Справяте се добре, защото тази доброта съдържа повече от 90% вода и е заредена с полезни хранителни вещества. Може да се опише като голямо количество ликопен, бета-каротин и витамин С. Освен това порция от 100 грама съдържа само около 30 kcal.

Тъй като червеният пъпеш принадлежи на полета, ето някои факти, които може би не сте знаели за него и ви мотивират да го консумирате.

В него има повече ликопускакто при доматите

Имаме предвид сурови домати, защото когато се преработят, количеството ликопен в тях се увеличава. Така че червеният пъпеш съдържа 1,5 пъти повече ликопен от пресните домати и се счита за един от най-богатите ресурси досега. Ликопенът е червен пигмент, който придава на плодовете и зеленчуците типичен цвят. За какво е необходим този каротеноид? Според Националния съвет за насърчаване на динята Повишаването на нивото на ликопен в организма помага да се намали нивото на LDL холестерол и триглицериди в кръвта, по този начин, това е превенция на сърдечно-съдови заболявания. Той също така свързва с превенция на рак на простатата и промоция на здравето на костите. Освен това има силни противовъзпалителни свойства и насърчава имунитета.

Най-голямо количество ликопен има в зрелия пъпеш. Ликопенът е антиоксидант, който е разтворим в мазнини. Следователно можем да подпомогнем усвояването му, като добавим качествени мазнини. Отличен избор е добавете авокадо към пъпеш.

  • Нашият съвет: Смути от пъпеш и авокадо

Смесете 200 г червен пъпеш, 90 г бебешки спанак, 30 г авокадо и 10 кубчета лед.

Поддържа потентността

Това се дължи на аминокиселината цитрулин, която се превръща в аргинин в организма от ензимите. Тези аминокиселини те подпомагат кръвообращението, укрепват защитните сили на организма и може да бъде полезен за страдащите от затлъстяване или диабет тип 2. Освен това цитрулинът намалява мускулната болка. Е, според експерти от Texas A & M’s Fruit and Vegetable Improvement Center в College Station, той участва в подобрява еректилната дисфункция и има виагре-подобен ефект.

ХранителниИма и семена от пъпеш

Според информация в International Journal of Nutrition and Food Sciences, те също са невероятно хранителни семена от пъпеш, особено ако са покълнали. Те имат високо съдържание протеини, здравословни мазнини, витамини от група В и магнезий. Изследователи от Университета за наука и технологии Kwame Nkrumah в Кумаси също се фокусираха върху изучаването на фитонутриентите и антиоксидантната активност. Откриха, че семената на пъпеша са богат източник на фибри и минерали. Те набраха предимно семена от пъпеш Пурпурно сладко, който е широко достъпен у нас, поради по-богатото съдържание на феноли и най-високата антиоксидантна активност сред изследваните видове пъпеши.

  • Нашият съвет: Леден чай от семена на пъпеш

За приготвяне ще ви трябват 2 супени лъжици семена от пъпеш и 1 литър вода. Как да го направя? Първо е необходимо семената да се смачкат, след това да се поставят в саксия, да се излеят с вода, да се покрият с капак и да се оставят да се готвят на слаб огън за 15 минути. След това чаят се прецежда, добавят се няколко кубчета лед и се пие бавно. След два дни пиене на този чай се изисква еднодневна почивка и след това лечението може да се повтори.

Предпазва от сърдечни заболявания

Интересно проучване в това отношение е проведено от експерти от университета Purdue и университета в Кентъки. Извършено е на мишки, но резултатите му са обещаващи и за хората. Изследователите установиха, че мишките, на които се дава сок от пъпеш, са имали по-ниско тегло, холестерол и артериална плака. По-конкретно, те са спечелили с 30% по-малко, имали са 50% по-нисък холестерол и също са имали 50% намаление на артериалната плака в сравнение с контролната група. Учените свързват тази способност със съдържанието на цитрулин. Според Министерството на храненето, храните и упражненията държавният университет на Флорида в Талахасе е пъпеш много полезно и за жени в менопауза. Тези, които приемаха екстракт от пъпеш, имаха по-ниско кръвно налягане от контролната група. Авторите приписват този ефект на цитрулин и аргинин.

Обичате ли червен пъпеш? Какво подготвяте от него? Пишете на други читатели в дискусията под статията.