Зърната бяха внесени от Америка в Испания и веднага спечелиха ентусиазирани потребители, които ги харесаха с отличното си качество и отличен вкус.
Фасулът е отличен източник на много ценни хранителни вещества за човешкото тяло. Съдържат качествени протеини, въглехидрати и редица минерали и други полезни за организма вещества.
Хранителни стойности в 100 грама боб:
Енергийна стойност 336 kcal
Енергийна стойност 1407 kJ
Протеин 21,11 g
Въглехидрати 62,25 g
Мазнини 1,18 g
Минерални соли 3,75 g
Фибри 24,9 g
Съдържа много минерали като калций, желязо, магнезий, фосфор,Калий,Натрий, цинк, мед, манган
И също цялата гама витамини от група В витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин), витамин В5 (пантотенова киселина), витамин В6 (пиридоксал)
витамин В9 (фолиева киселина, фолиева киселина), витамин В9 (хранителна фолиева киселина)
Половин чаша (т.е. около 100 g) сух варен фасул може:
- намаляване на концентрацията на вредния LDL холестерол в кръвта
- стабилизира инсулина и кръвната захар (пазете се от консервирани зърна - те могат да повишат нивата на захар)
- за понижаване на кръвното налягане
- предпазва от хемороиди и рак на червата
Отличен е за спортисти
Фасулът съдържа около 20g на 100g относително висококачествен растителен протеин. Високо съдържание на аминокиселини, фитостероли, флавоноиди и гликозиди за подобряване на настроенията за по-добро представяне. Глутаминът, най-разпространената аминокиселина в организма, предотвратява загубата на мускулна маса, по време на тежки тренировки или тренировки за отслабване, тъй като при отслабване тялото смила собствената си мускулна маса, глутаминът в боба го предотвратява.
Отличен източник на фолиева киселина
Всичко, което трябва да направя, е да консумирам една порция варен боб. Това ще покрие препоръчителната дневна доза фолиева киселина (200 микрограма). Именно заради фолиевата киселина, бременните майки също ще оценят зърната. Фолиевата киселина служи като профилактика срещу нервни дефекти и за доброто развитие на бебето. По-добре е да приемате фолиева киселина в диетата си, отколкото да я приемате с хапчета.
Много хора не консумират боб, защото той причинява подуване на корема, но дори този дефицит може да бъде отстранен преди готвене, накиснете зърната във вода за 10-12 часа, след това излейте водата и накиснете във втора чиста вода. .
Подуване след ядене на боб както при граха, те причиняват олигозахариди, които се извличат във водата по време на накисване. Проблемът с метеоризма и подуването на корема може да бъде премахнат и чрез добавяне на раска или сатюрейка по време на готвене.
Био Adzuki боб 500 грама
Adzuki бобът произхожда от Китай. Основното предимство на зърната Adzuki е, че те не набъбват толкова, колкото другите зърна и се усвояват по-добре. Размерите им са около 5 мм дълги червено-черни зърна. Те имат леко орехов вкус и принадлежи към най-добре смилаемите бобови растения. Adzuki са отличен източник на почти всички незаменими аминокиселини. Благодарение на добра смилаемост, бобът адзуки е също подходящо бобово растение за деца, бременни и кърмещи жени.