зелено
Така че това е въпрос, на който малцина могат да отговорят. За да можете да предложите най-доброто от вашия избор като подходящ домакин, имате нужда от малко училище за чай, за да се запознаете.

Което ти харесва?

Черен чай създаден е чрез ферментация от зелен чай, така че листата да не губят аромата си по време на дългото пътуване до Европа. Напитка с червеникав или кафеникаво-червен цвят в Китай се нарича червен чай. В сравнение с други видове, той съдържа повече кофеин, така че лесно замества чаша черно кафе.

Ефекти от черния чай върху човешкото тяло са много полезни. Чаят съдържа много вещества като полифеноли, които лишават човешкото тяло от свободни радикали, което може да се разбере като превенция на рак и преждевременно стареене. Все още се намира в чая теин, което е същото вещество, което се нарича кофеин в кафето, но има в чая различен ефект. Кофееният кофеин в организма реагира сравнително бързо, скоро се появява стимулация и скоро тя също отшумява. Ефектът от чайния чай не е толкова силен, но е такъв по-трайни. Tein и друг алкалоид за чай теофилин те предизвикват общо стимулиране на организма, а също и по-високо кръвоснабдяване на бъбреците, благодарение на което чаят е леко диуретичен. Черният чай също е естествен източник на флуор. Литър черен или зелен чай покрива дневната доза.

Приготвяне на черен чай

  1. За приготвяне на чай трябва да има на разположение чаша или чаша, метал или порцелан луковичен чайник и сито, достатъчно голямо за чаените листа, за да има място за развитие. Най-подходящи са бамбукови, порцеланови, памучни или неръждаеми сита. Въпреки това могат да се използват и хартиени торбички.
  2. Изсипете в празен чайник или чаша малко гореща вода, сгънете и оставете да престои известно време, докато водата и горещата пара затоплят стените на съда. След това излейте водата.
  3. Поставете цедка в чайника и изсипете в нея съответното количество чай. За 1,5 dl от напитката трябва да има 2-4 g чай, което е около една по-пълна чаена лъжичка.
  4. Сварете преварената вода от чинията, за да спре да бълбука, и веднага се излива над чай. Черният чай трябва да се полива с вода, гореща при 99 o C, тъй като е по-ниска от 90 o C вкусовете му не се развиват.
  5. В Европа е прието чайът да се влива в продължение на 3 до 5 минути, но другаде по света се използват различни методи - например в Индия чаените листа се варят във вода за 15 минути, за да се приготви чай Масала. След изтичане на времето, чаят е готов, това е достатъчно изберете цедка и сервирайте чай.

Зелен чай има широк регистър на вкусове, но всички имат общо леко горчив тон - съдържащият се в чая кофеин е свързан с танини. Благодарение на тях стимулиращият му ефект се проявява постепенно и по този начин чаят помага при дейности, изискващи концентрация. Според легендата зеленият чай е открит от митичните китайци владетел на Петте зърна Шънджън (2737 - 2697 г. пр. Н. Е.), Докато седи под дърво. Лист падна в съд с гореща вода и владетелят реши да опита вкуса на напитката. Зеленият чай не е ферментирал, той е само приготвен на пара и изсушен - следователно той поддържа своя зелен цвят и по-високо съдържание на витамини С, В и Е.

Приготвяне на зелен чай:

  1. Първо Изплакнете с вряла вода чайник или чаша. Поставете насипен чай вътре в насипно състояние или в сито в съотношение 2 - 4 g на 1,5 dl вода.
  2. Налейте за кратко според вида чай и инструкциите на производителя преварена вода, охладена до 70 - 80 o C.
  3. Времето за излугване варира от 30 секунди до 3 минути.
  4. Качественото зелено време може да се използва многократно - 4 до 6 пъти. Важно е чаените листа да останат топли през цялото време. Всяко повторно излугване трябва да отнеме малко повече време от предишното и водата трябва да е с по-висока температура.

Бял чай е трудно и трудоемко да се направи от неотворени млади пъпки на чаеното дърво, така че от векове тази напитка е била достъпна само за китайския императорски двор. Силните антиоксидантни ефекти допринасят за популярността на напитката. Внимавайте, твърде горещата вода може да разгради белия, както и зеления чай.

Билкови чайове. С пристигането на зимното време рискът от настинка и попадането на замърсители в организма се увеличава. Чрез пиене на билкови чайове е възможно не само да облекчите симптомите, но и да ги премахнете. Ние познаваме силата на билките от векове. Те са част от народната медицина, но и съвременната медицина. Билковите чайове се приготвят от пресен и сушен костур, корени, листа, цветя и се сервират в определени количества дори няколко пъти на ден. През зимата те ще докладват думата чист чай или билкови смеси срещу настинки и кашлица. Той принадлежи към традиционните компоненти през този период джинджифил, което помага за изхвърлянето на патогена от тялото и насърчава изпотяването. Освен това е много ефективен цвете липа, което помага при треска и заболявания на горните дихателни пътища. Има подобен ефект при фебрилни състояния цвете от основата и кашлица слез, уста на майка, подбел. Други използвани билки включват лайка, мащерка, шипки, златна пръчица, орлови нокти или градински чай при възпалено гърло.

По време на коледните празници, докато се отдадем на повече пиршества, стомашните чайове ще са ни от полза. то е ментов чай, лайка а копър. Билковите смеси за този период могат също да съдържат анасон, рака, пелин и женско биле. За нагряване са подходящи смеси с подправки като канела, карамфил, звезден анасон, кориандър, черен пипер, чили или кардамон.

Приготвяне на билков чай:

  1. Когато ги приготвяте, е важно да следвате няколко принципа, благодарение на които крайният ефект ще бъде точно.
  2. Точните инструкции са подобни на черния чай. Време за излугване обикновено трае 10 минути, но може да бъде и по-дълго.
  3. В повечето случаи билковите чайове се вливат в покрит контейнер, така че активните вещества да не се изпаряват.

Вярвам, че ще се насладите на зимния сезон с чаша чай и не забравяйте, че ние винаги сме с вас на нашия уебсайт. Там ще намерите информация, съвети и препоръки за периода, сезона, но също така и новини за вашата кухня или ценни рецепти от изучавайте готвене според 5 елемента. Чувствайте се свободни да се присъедините към нас и се опитайте да вкусите здравето в чиния. Най-близката дата е 2.12.2017 г., готвим в елемента ВОДА.