само

Дял

Лещата е една от най-здравословните бобови растения и храни като цяло и трябва да има твърдо място в нашите менюта. В края на краищата той е пълен с важни вещества и има благоприятен ефект върху храносмилането, сърдечно-съдовата система, както и косата, ноктите и кожата. Ние обаче познаваме различни видове леща, които се различават помежду си, например по размера на семената или техния цвят. Черната леща е наистина нетрадиционна и вероятно не е обичайна част от диетата на всички. Но какво го прави уникален и различен, освен красивия му тъмен цвят? Ще разберете в следващата статия!

Ще знаете черна леща?

Черната леща е благороден вид ядлива леща. Известна е още като белуга, но често се нарича още вегетариански хайвер или зеленчуков хайвер, поради уникалния си външен вид. Характеризира се с малки овални семена, които имат нетрадиционен черен цвят, докато вътрешността им е бяла. Дори след готвене този вид леща има относително твърда консистенция. Семената придобиват вид блясък, запазват формата си и ципите им не се напукват. Beluga обаче ще ви докара не само с нестандартен външен вид, но и с уникален вкус. Прилича на вкуса на ядките, докато ароматът е леко кестен. Предимството на черната леща е нейната бърза подготовка и широки възможности за използването й в кухнята.

Какво крие в себе си?

Лещата обикновено се характеризира с висок дял на протеини, фибри или желязо. И с черен обектив определено не е по-различно. Белугата е дори един от най-добрите източници на ценен протеин сред всички бобови растения, с над 26 грама на порция от 100 грама. Напротив, съдържа само минимум мазнини. Фибрите в черна леща насърчават добрата функция на червата и предотвратяват запека.

Този вид леща също е добър източник на витамини от група В, калций, цинк и селен. Белугата е лесно смилаема и е подходяща и за различни диети. Той има само нисък гликемичен индекс, така че има положителен ефект върху нивата на кръвната захар. Може да засити човек бързо, за дълго време. Тази леща работи също толкова добре за образуването на кръв и дейността на сърдечно-съдовата система.

Ще ви е интересно

РЕЦЕПТА: Здравословна салата от скариди с авокадо и цитрусови плодове

    138 3
  • 16.06.2019

Killa веднага ще слезе! Ще ви кажем какво ще служи като заместител на пастата

    108 11
  • 15.06.2019

Как да му се насладите?

Цената на черната леща е малко по-висока от класическата. Ще платите около 2 до 3 евро за опаковка от 500 грама, но това зависи и от производителя или качеството. Например, белугата в биологично качество е още по-скъпа. Можете да вземете черна леща в някои по-големи супермаркети или след това в Интернет или в магазините за здравословни храни. Подготовката на този тип лещи сама по себе си не е особено взискателна. Не е нужно да го накисвате предварително, просто го изплакнете преди готвене.

Изсипете студена вода в черната леща в тенджера, оставете да заври и гответе под капака около 25 минути. Посолете го преди края на готвенето. Можете обаче да го опитате и с майоран, сатура или куркума. Можете да използвате лещата, приготвена по този начин, като гарнитура към месо или риба или да я добавите към тестени изделия или салати. Освен това можете да го използвате за приготвяне на намазки и плътни супи. Страхотен вкус в комбинация с ориз. Ако обичате да опитвате нещо ново, не се колебайте да го комбинирате с водорасли.

Автор на статията

Никол Туркова

- още статии от автора
Скриване на 5 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Лусия Вълкова 17.06.19 05:33

Не съм чувал за този обектив, наистина интересно.

Icaubica Šťastná 17.06.19 06:17

Чувал съм за това и преди, но все още не сме имали възможност да го изпробваме.

Мария Максианова 17.06.19 19:46

Още никъде не съм го регистрирал

Ивета Ондакова 17.06.19 21:30

Много ми харесва Šošovice, той определено ще се опита да опита и този .