Забравете за пържените картофи! Има перфектно цвете лук - хрупкаво на повърхността и нежно отвътре.
Съставки
Приближаване
Обелете лука и отрежете горната (горната част) и корена (долната част).
Поставете лука върху работния плот с корените нагоре. Нарязваме го с остър нож на четири места (на четвъртинки) отгоре надолу - дълбоко, но не напълно вътре в лука (не трябва да го режем). След това разрежете всяка четвърт на 3 части на две равни разрези. Обърнете внимателно лука нагоре и го разделете с пръсти на люспи, които се държат заедно благодарение на долната част. Също така ще е необходимо да премахнете централната част на лука с нож или пръсти, така че люспите да се отворят добре и лукът "цъфти".
Смесете брашното с подправките на вкус. Разбийте яйцата с мляко. Увийте внимателно лука в ароматизирано брашно (опитваме се да увием всеки лист), след това в яйцето и повторете отново - брашно, яйце. Поставете във фризера за около 15 минути.
Междувременно загрейте маслото във фритюрник (фритюрник). Когато е достатъчно затоплен, внимателно потопете лука в него с корените нагоре и след около минута го обръщаме нагоре с люспите и пържим още около 6-7 минути. Изваждаме цветето лук и го оставяме отново да капе върху хартиената кърпа.
Сервирайте с любимия си сос - кетчуп, майонеза, тартар. Страхотна закуска за телевизор.