Много преди целина да се използва като храна в кухнята, тя се отглежда като лекарство. Експериментите с животни показват, че тези зеленчуци помагат за предотвратяване и дори намаляване на високо кръвно налягане. Той причинява високо съдържание на калий и диуретик .
19 май 2006 г. от 00:00 ч
Много преди целина да се използва като храна в кухнята, тя се отглежда като лекарство. Експериментите с животни показват, че тези зеленчуци помагат за предотвратяване и дори намаляване на високо кръвно налягане. Това причинява високо съдържание на калий и диуретични ефекти, които имат благоприятен ефект върху отделителната система. Тъй като целината насърчава производството на урина, тя помага и при ставни заболявания като подагра. В стъблата има успокоителни, така че целина традиционно се използва за лечение на нервност. Можем да го консумираме суров или варен, три до четири стъбла на ден са достатъчни за понижаване на кръвното налягане.
Целината често се използва като съставка в зеленчукови супи или салати и заради отличителния си аромат и вкус дори под яхнии. За вкусен зеленчуков обяд първо трябва да приготвим целина за кратко в оцетна вода и след това да я нарежем на по-тънки филийки. Поставете шунка между две филийки целина, свържете с клечка за зъби, посолете, помогнете и увийте в пътека от мляко, брашно и яйца. Сервира се пържено от двете страни с картофи и зеленчукова салата.
Съхранявайте прясна целина, увита във фолио, в хладилника. Можем да изсушим и млади плодове целина. Разстелете нарязаното върху лист за печене и изсушете на слънце или при умерена температура във фурната. Съхраняваме го в хартиен плик в сухо и хладно помещение и го използваме в супи и сосове през месеците. Ако обичаме да допълваме храната с вкуса на листа от целина, можем да ги отглеждаме целогодишно. Просто засадете малки корени от целина в саксия с пръст и ги оставете да растат при стайна температура. Vnat, който дори не се нуждае от много светлина, ще расте най-късно след две седмици. (без)