Подробно описание

Японският кухненски чопър принадлежи към основното оборудване на японските готвачи и има множество приложения в кухнята.
Мощното и много остро острие е предназначено за нарязване на зеленчуци на много тънки филийки, както и за отделяне на месо и нарязване.
Дължина: 165/306 мм.
Ножовете от серията DMS са опаковани в елегантни дървени кутии.

catler

Днес дамаската стомана се дели на „отлита“ и „заварена“.

Създаден е чрез стопяване на стомана в малки глинени съдове и след това добавяне на различни примеси от стомана и желязо по рецептата на ковача. За разлика от тях, завареният дамаск е слоен, състоящ се от поне два вида стомана или стомана и друг метал.
Меката гъвкава стомана се използва в комбинация с твърда, високовъглеродна стомана в десетки до стотици слоеве.

Гениалната и ненадмината досега технология на известните японски ковачи успя да съчетае гъвкава и твърда стомана, за да съчетае техните уникални свойства в уникална работа на самурайски мечове.

Ножове, направени по заваръчна технология в 70 слоя, комбинирани от мека стомана MG2 и твърда стомана VG10. Благодарение на това те придобиха страхотни свойства - изключителна твърдост и дълъг живот.
Доставчик на материали за нашите ножове е японската стоманодобивна фабрика TAKEFU.

Дръжката на ножа идва от кленово дърво и е модифицирана по метода KEBONY. Разработена в Норвегия, тази технология е патентован процес, който без вредни вещества и токсини укрепва клетъчната структура на използвания клен и дръжка, придавайки не само първокласни свойства на твърда дървесина, но и наситено кафяв цвят.

Допълнителни параметри

Бъдете първите, които публикуват по този артикул.

Само регистрирани потребители могат да добавят статии. Моля, влезте или се регистрирайте .