Не диета, а хранене балансирано. Не да тренирам, а да тренирам. Не просто да оцелеят, но и да живеят.
Бърза лимоново-ягодова торта без брашно
Можете да намерите тази торта в моята книга Подходящ апетит на стр. 68 под заглавието Бърза овесена каша. Тъй като майка ми ме опакова с първите градински ягоди, допълних рецептата с толкова впечатляващо изглеждащ вариант със свежи плодове.:) Ако все още не сте купили книгата или готвите по-добре според интернет, ето рецепта.:)
Двойна версия от оригиналната рецепта в книгата Подходящ апетит (в по-голяма форма за торта):
Бисквити
- 200гр люспи
- 6 яйца
- 2 PL захар (кокос)
- 2 зрели банана
- 2 KL бакпулвер
Крем
- 250г обезмаслена извара
- 250 г гръцко кисело мляко (по-дебело кисело мляко, средномаслено)
- 1 KL захар (кокос)
- Настъргана кора от органичен лимон/лайм (аз използвах сушен - влезте в храната, напр. Пресен)
* ягоди, мента
Загрейте фурната до 160 градуса, подгответе формата (застелете с хартия за печене). Разбъркайте старателно всички съставки за тялото с пръчка миксер, изсипете във форма и печете, докато пандишпанът е готов (15-25 минути). След изваждането оставете да се охлади и междувременно ще приготвим крем за мен, като смесим съставките. Поръсете крема върху пандишпановия блат и отгоре поставете пресни плодове и мента.
Добър вкус за кафе, след тренировка или за закуска:)