Много хора не харесват този тъмно зелен зеленчук поради миризмата му при готвене. Във всеки случай си струва да се преодолее съпротивата и да се научат децата към нея от най-ранна възраст.
Какво го прави толкова полезен?
В допълнение към повишаването на имунитета, борбата с рака, подобряването на храносмилането и здравето на сърдечно-съдовата система, новата информация показва, че тя е много полезна и за здравето на белите дробове. Здравеопазването на белите дробове е много важно от ранна възраст, когато детето много често получава респираторни заболявания от съученици в детската градина или по-късно в училище. Освен това тези заболявания често са потенциално фатални.
Помага и на белите дробове
Доказано е, че високият прием на плодове и зеленчуци е пряко свързан със здрав бял дроб. Представете си, че трябва да попълвате само допълнителна доза зеленчуци или плодове на ден и вече имаме 24 процента по-малка вероятност да умрем от хронична обструктивна белодробна болест. Най-добрият помощник е вече споменатото броколи. Според проучвания здравословната диета може да облекчи вредното въздействие на тютюнопушенето и да предотврати разпространението на рак на белия дроб. Броколите повишават активността на детоксикиращите ензими в черния дроб и спомагат за премахването на канцерогените.
Защо е толкова важно?
Смятате ли, че е рано да се грижите за заболявания като хронична обструктивна белодробна болест или рак на белия дроб като дете? Много родители биха ви казали, че никога не е рано за такива грижи. Напротив. Колкото по-скоро научим децата на здравословни навици, толкова по-дълго те ще се възползват от тях. Освен това няма лечение за хронична обструктивна белодробна болест. Много положителната новина е, че здравословното хранене може да повлияе на това заболяване. В допълнение, случаите на астма при деца нарастват.
Добре е да се знае
Консумацията на преработено месо увеличава риска от белодробни заболявания. Вероятно поради нитрити и други консерванти, съдържащи се в месото. Те могат да имитират белодробни увреждания, причинени от цигарите. Растителната диета повишава имунитета и осигурява защита. Знаете ли, че вдишваме хиляди бактерии с всяко вдишване? Повечето не са вредни, но някои причиняват потенциално фатални заболявания като грип и пневмония. Пет или повече порции зеленчуци и плодове на ден могат да подобрят защитата срещу опасни батерии с до 82 процента.
Как да го приготвим за деца?
Опитайте игрива форма. Направете форма на зеленчуци в чиния, където ще има парчета броколи като дървета. Ако това не помогне или просто трябва да приготвите каша от броколи, като я смесите или вкусна супа с домашна паста, която децата обожават. Като гарнитура можете да сервирате картофено пюре, към което също ще добавите този зеленчук. Много лесно можете да го добавите към зеленчукови пудинги, към тестени изделия или към зеленчукови или птичи кюфтета, изпечени във фурната.