Очарователните рози с мек горчив вкус са типични зимни зеленчуци. Брюкселско зеле, това са малки топчета, съставени от малки листа. Той е популярна и широко разпространена гарнитура към месо и гарнитура от студени ястия. Изглежда много елегантно на чиния, но освен естетически предимства, има и други: вкусен вкус и високо съдържание на лечебни вещества.
Брюкселското зеле е специален вид, който расте на високи, дебели стъбла. Поради относително ниското съдържание на вода, той има концентриран леко пикантен вкус. Вече усещаме количеството активни вещества на езика. Отглежда се в оранжерии и на открито по хребети. Той е много устойчив на замръзване, благодарение на което може да бъде оставен в градината през зимата. Той е източник на свежи витамини през зимните месеци.
Розовото дърво е една от най-младите култивирани дълбини. Първото споменаване за него идва от 16 век. По-късните данни показват отглеждането му в околностите на Брюксел, където вероятно е произлязло. Ето защо в някои страни се нарича брюкселско зеле. Той е много разпространен в Западна Европа и Северна Америка. Ние не растем много.
През първата година брюкселското зеле образува консумативни части, които са рози или листа или част от месестото стъбло. Различава се от останалите дълбочини по характерната структура на растенията. Той образува стъбло, по дължината си, листата се образуват в плътна спирала и малки глави, които ние наричаме рози, се развиват по-късно в подмишниците им. Розите растат до размер с диаметър от 20 до 60 милиметра. На едно растение има 20 до 60 рози.
Съдържание на витамини и минерали в брюкселско зеле
Брюкселското зеле съдържа 42 g калории, 0,3 g мазнини, 9 g въглехидрати (от които 2,2 g захари), 3,8 g фибри, 3,4 g протеини. Съдържа още витамин А, витамин В1-тиамин, В6-пиридоксин, В9-фолиева киселина, С, К и от минералите съдържа калий, манган, калций, натрий, магнезий, желязо и фосфор. Шипката помага за борба с умората и добавя жизненост, укрепва нервите, активира хематопоезата и оксигенацията на клетките, регулира храносмилането, поддържа имунитета, поддържа здрави кости, намалява възпалението, поддържа стабилно ниво на кръвната захар и др.
Брюкселско зеле и неговото въздействие върху здравето
Шипката помага за преодоляване на умората и добавя бодрост
Поради високите концентрации на витамин В1-тиамин и В9-фолиева киселина, брюкселското зеле е изключително подходящо за всички, които страдат от хронична умора, раздразнителност и нарушена концентрация, липса на апетит и жизненост. Фолиевата киселина има положителен ефект върху нашето настроение, действа като транспортер на хормони и предава нервни импулси. Стимулира производството на норепинефрин.
Бивникът укрепва нервите
Хората, изложени на стрес, конфликти и проблеми, абсолютно се нуждаят от диета, специално създадена за укрепване на нервите. Стресът и гневът все повече консумират хранителни и биологично активни вещества от кръвта. Консумирайки плодове и зеленчуци, можем да осигурим на напрегнатите нерви точно това, от което се нуждаят най-много. Най-доброто хапче против стрес е kelui.
Брюкселското зеле поддържа имунитета
Една от най-впечатляващите характеристики на брюкселското зеле е високото му съдържание на витамин С. Една чаша брюкселско зеле съдържа повече от 120% от препоръчителното дневно количество витамин С - антиоксидант, който подпомага усвояването на желязото и участва в възстановяването на тъканите и имунна функция.
Книги, свързани със здравето за всяко домакинство
Можете да поръчате книгата, като кликнете върху корицата.
Брюкселското зеле намалява възпалението
Възпалението е нормален имунен отговор, но хроничното възпаление може да допринесе за заболявания като рак, диабет и сърдечни заболявания. Съединенията, открити в зелевите зеленчуци, като брюкселско зеле, имат противовъзпалителни свойства. Освен това брюкселското зеле има високо съдържание на антиоксиданти, които могат да помогнат за неутрализиране на свободните радикали, които могат да причинят възпаление. Кемпферол (вид флавоноид, открит в различни растения и растителни храни), един от основните антиоксиданти, открит в брюкселското зеле, има особено силни противовъзпалителни свойства.
Брюкселското зеле поддържа стабилно ниво на кръвната захар
В допълнение към впечатляващия хранителен профил и дълъг списък от ползи за здравето, брюкселското зеле също може да помогне да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни. Това е така, защото зелето е с високо съдържание на фибри, които помагат за регулиране на нивата на кръвната захар. Фибрите се движат бавно през тялото без съзряване и забавят усвояването на захарта в кръвта. Увеличаването на приема на брюкселско зеле в допълнение към иначе здравословната диета помага да се поддържа нивото на кръвната захар стабилно.
За разнообразяване на диетата
Можем да разнообразим зимния хранителен режим с кръгло зеле, защото той зимува добре и може да се събира дори през зимата. Розите се сервират варени, задушени, печени или пържени. Листата се използват за приготвяне на изрези и кюфтета от кил.
Здравословни рецепти
Хрупкаво печено зеле в масло и други рецепти. Всеки, който харесва брюкселско зеле, ще бъде развълнуван. Опитай го!
ГОРИНИТЕ НЕ ПОРОДЯТ
Към предложението на видео поредица е добавен нов пост със съвети какво да правим, ако спрем да раждаме боровинки.
Можете да го видите тук: Видео поредица Plat4M Books.
Микоризните гъби ще ви помогнат да растете по-добре
(щракнете върху отделни видове михоризни гъби - ще научите повече за продуктите)
Отглеждате брюкселско зеле
Колекцията е актуална от есента. Не се уврежда от измръзване, а напротив, след замръзване розите имат по-мек вкус. Розите се събират поотделно или заедно със стъблото, отрязано над горната и долната рози. Най-малкият разрешен размер в II. клас на качество е 15 мм, в I. клас 20 мм. Брюкселското зеле не е подходящо за съхранение. Розите се съхраняват в хладилник за кратко време. Най-често задушените рози се сервират, варят се и се заливат с масло или друг сос или майонеза. За по-празнични поводи се пече или пържи по различни начини. Той е подходяща гарнитура към месни ястия и част от супи.
Искате да отглеждате брюкселско зеле в градината?
Опитайте качествени семена от производствената къща Franchi
Искате да отглеждате лук в градината?
Знаете кои зеленчуци са истински втвърдители?
Кейл е най-близкият роднина на кейла. Той обаче има няколко предимства пред него. Въпреки че е вярно, че не може да се използва за ферментация, той е по-малко взискателен за отглеждане и много по-издръжлив. Специално внимание трябва да се обърне на така наречените адвентски сортове, предназначени за зимуване, като ‘Arkta’.
Шипка
Популярно е за нежни рози, които получават още по-добър вкус след леко замразяване. Тъй като те могат да издържат на замръзване до -17 ° C, те също могат да останат на шахтата за много дълго време, без да се влошат. Изберете обаче късни и ниски сортове за зимуване в наистина студени райони.
Къдрава Кел
Още в по-старата литература той е бил наричан къдраво зимно зеле, точно поради наистина високата си устойчивост на замръзване. Заедно с розов кил, той с право принадлежи на първото място в класацията на дълбоководни втвърдители. В допълнение към непретенциозността и простото отглеждане, предимството му е постепенното събиране на листа според текущите нужди. И не само през есента, но и през зимата или началото на пролетта.
- СЪВЕТЕМ С ГРАДИНАРИТЕ
- Плодни дървета и малки плодове
- Зеленчуци
- Лозе и грозде
- Цветя, декоративни растения и морава
- Билки и техните лечебни ефекти
- Болести и вредители и растителна защита
- Изрязване, оформяне и присаждане на овощни дървета и храсти
- Торене, подпомагане на почвата и растежа
- Засаждане
- Запечатване, сушене, замразяване
- ГРИЖИМ СЕ ЗА НАШЕТО ЗДРАВЕ
- Имунитет, памет, мозък и режим на пиене
- Витамини и минерали
- Почивайте, почивайте и спи
- Отслабване и упражнения, профилактика
- Диета, детоксикация и здравословно хранене
- Болести и тяхното лечение
- Интимен живот
- Стрес и напрежение
- Самите лекари:
- ОБУЧАВАМЕ ДЕЦА
- Преди раждането на дете
- Първата година на детето
- Деца под пет години
- Деца в задължително училище
- Най-ценният съвет към родителите
- ГОТВЕНЕ И РЕЦЕПТИ
- Здравословно хранене
- Месни ястия
- Зеленчукови ястия
- Сладки и брашни ястия
- Тестени изделия
- Напитки
- Запечатване, сушене, замразяване
- Плодови ястия
- ЗА ЧЕТЕНЕ
- Истории и истории
- Детективи
- Приказки
- За животните
- КОНКУРЕНЦИИ
Съветва Иван Хричовски
Вие се нуждаете дай съвет в градината? Прочети съвет и препоръки Ивана Hričovského. Щракнете към портрета на нестора на словашкото овощарство.
Съветва Катарина Хоракова
Интересувате ли се от укрепване на здравето си и искате да се храните здравословно? Прочетете съветите и препоръките на професор Katarína
Хоракова. Кликнете върху портрета на известен словашки писател.
Сам лекар
Словашки автори на популярни книги за здравето, здравословния начин на живот, начините за отслабване, здравословното хранене, процедурите за укрепване на здравето предлагат много интересни начини да се грижите за здравето си.